Рекордсменом із забруднення пестицидами виявилася полуниця

виявилася

Полуниця в шоколаді

Американська некомерційна організація Environmental Working Group (EWG) представила щорічний рейтинг рослинних продуктів, найбільш і найменш забруднених пестицидами. Найбільш «брудною» рослиною у продажу виявилася полуниця.

EWG — дослідницька та освітня організація, місією якої заявлено «дозволити людям жити здоровим життям у здоровому довкіллі». Вчені, юристи та експерти із законодавства, зайняті в ній, проводять дослідження та інформаційні кампанії в галузі токсичних хімікатів, використання сільськогосподарських земель, корпоративної відповідальності та інших тем, що стосуються харчування людей та навколишнього середовища.

Аналіз тестів Міністерства сільського господарства США, проведений EWG, показав, що майже у 70 відсотках 48 видів найпоширеніших рослинних продуктів є сліди одного або більше пестициду (всього 178 хімікатів та продуктів їх розкладання). Складену за матеріалами цього аналізу «Брудну дюжину 2017 року» очолила полуниця. Також до неї увійшли шпинат, нектарини, яблука, персики, селера, виноград, вишня, помідори, солодкий перець, груші та картопля. Останні дві культури з'явилися у списку цього року, витіснивши з нього помідори чері та огірки.

Практично у всіх зразках перерахованих продуктів виявились сліди хоча б одного пестициду. Найбільш забруднена партія полуниць містила 20 цих хімікатів.

EWG також становить рейтинг найчистіших рослинних продуктів, забруднення яких пестицидами мінімальне. У 2017 році до нього потрапили солодка кукурудза, авокадо, ананаси, капуста, цибуля, морожений горошок, папайя, спаржа, манго, баклажани, біла мускатна диня, ківі, канталупи, цвітна капуста та грейпфрути.

«Навіть низькі рівні споживання пестицидів можуть бути небезпечними для немовлят та дітей. Тому за можливості батьки та опікуни повинні робити кроки до зниження їх споживання, при цьому годуючи дітей достатньою кількістю фруктів та овочів», — наголосив Філіп Лендріган (Philip Landrigan) із Медичної школи Маунт-Сінай.

У 2016 році українські вчені розробили комп'ютерну модель, яка дозволяє передбачити, чи певна речовина є пестицидом або регулятором росту рослини. Також було показано, що пестициди на основі нікотину (неонікотиноїди) порушують просторову пам'ять бджіл та джмелів.