Ревізія фастфуду вибираємо найменш шкідливі страви - Fitness Guide
Прихильники правильного харчування бояться фастфуду, як вогню. Справді, страви швидкого приготування здебільшого містять надто багато жирів, канцерогенів та підсилювачів смаку. Але невже у всьому різноманітті меню немає нічого нешкідливого? Ми проаналізували склад та харчову цінність найпопулярніших страв із фастфуду та з'ясували, які з них можна замовляти без страху, а якими краще не зловживати.
Біг Мак - один із найпопулярніших бургерів у світі. Він складається з двох яловичих котлет, трьох булочок, салату айсберг, огірків, цибулі, сиру Чеддер та спеціального соусу. Здавалося б, нічого шкідливого, але загальна калорійність Біг Мака перевищує 500 ккал — це близько чверті денної норми. А якщо додати до нього картопля фрі та газований напій або молочний коктейль, то калорійність такого прийому їжі складе повну добову норму. Адже це далеко не найбільший бургер з представлених в меню McDonalds!
Крім того, якщо поглянути на склад соусу, сиру та булочок для Біг Мака, то ми побачимо величезну кількість добавок з приставкою E – через ці численні консерванти, барвники, стабілізатори та емульгатори прихильники натуральної їжі і обходять стороною McDonalds.
Куряче м'ясо корисне і легке саме по собі, але все ж таки нагетси не можна вважати корисним продуктом, тому що обсмажуються вони у фритюрі у величезній кількості олії. Проте, якщо прихильник здорової їжі опинився в McDonalds, то нагетси — найкращий вибір, якщо зняти з них кляр і є тільки куряче м'ясо.
Як гарнір при цьому варто вибрати овочевий салат, а не картопля, інакше обід вийде надто калорійним, адже в одному нагетсі міститься 45 калорій, тобто в упаковці з шести штук - 270 калорій, ау дев'яти курячих шматочках вже майже 500 ккал.
Крихітка-картопля
Навіть найлегший продукт мережі «Стардогс» маленький французький хот-дог містить близько 350 калорій, і це при вазі в 137 грамів. Причому більшість його складу - це вуглеводи, їх у хот-дозі близько 33 грамів. Якщо ж поглянути на великі страви, як, наприклад, великий датський хід-дог, то в ньому до булочки, сосиски та соусу додаються бекон, смажена цибуля та мариновані огірки, за рахунок чого продукт стає ще на порядок шкідливішим. У такому ході-дозі вже близько 500 калорій, тобто чверть добової норми, при цьому майже 50 грамів вуглеводів і стільки ж жирів, а от білка вдвічі менша. Таким чином, хід-доги можна вважати одним із самих калорійних видів фастфуду.
Subway-сендвіч
Нещодавно Subway став найбільшою у світі мережею фастфудів, обігнавши навіть всюдисущий McDonalds. Пояснюється це тим, що Subway — один із небагатьох ресторанів швидкого харчування, що позиціонує себе закладом зі здоровою їжею. І справді, до складу сендвіча входить свіжий хліб, свіжі овочі, а також один із видів начинки: курка, ростбіф, шинка, тунець — теж не шкідливі продукти. Найбільші питання викликають соуси, але від них можна взагалі відмовитися. Один такий сендвіч містить близько 300 калорій, так що, обідаючи тут, можна не боятися погладшати.
Однак і у Subway є своє підводне каміння. Наприклад, у хлібі цієї мережі міститься велика кількість високоглюкозного сиропу фруктози, який, по-перше, додає страві вуглеводів та калорій, а по-друге, посилює апетит та змушує вас з'їдати більше. Більше того, є в сендвічах і ще один інгредієнт, що підвищує апетит, - це глютамат натрію. Так що незважаючи на, здавалося б,Нешкідливість продукту, ви можете з'їсти вдвічі більше, ніж хотіли, і користі від такого обіду буде так само мало, як і від їди в будь-якому іншому фастфуді.