Риба Vici Тунець, філе-шматок холодного копчення - «Морська яловичина
Морська яловичина. Смакота! Кого тягне на солоне?
Познайомилася з копченим тунцем у батьків Нового року.
Лежав на столі як нарізка, якщо не звертати увагу на незвичайні для копченої яловичини смуги), то можна і переплутати. І за смаком та кольором теж дуже схожі. Тунець – приголомшливий.
А ось, у чому йогоплюс и:
- у ньому дуже багато білка, який на відміну яловичини, засвоюється на 95%
- у його складі є всі 8 незамінних для людини амінокислот
- ця риба містить більше за інших риб омега-3 кислоту, що сприяє виведенню холестерину
- містить вітаміни групи B та вітамін D, E, A, PP
- містить цинк, селен, магній, кальцій, натрій, калій, фосфор, йод, залізо, фтор, хром та ін.
- тим самим корисний для шкіри та волосся, підтримує гормональний баланс, нервову та серцево-судинну систему.
І вскладі нічого страшного:
- один харчовий консервант - дозволена сорбінова кислота (Е 200), що радує.
- натуральне копчення на вільсі - вважаються одними з найкращих дров для копчення (є ще ялівець)
- без ГМО)
При правильному копченні риба зберігає всі свої корисні властивості та вітаміни, залишається сподіватися на виробника
Ріжеться дуже зручно, запах різкуватий, звичайно, але приємний. Зберігається навіть у відкритій упаковці добре, швидко не сохне, як лосось. Але виробник пише після розтину лише 24 години у холодильнику
Я можу їсти його просто так, можу з хлібом, відлітає вмить)).
Можна приготувати канапе, карпаччо, додати в пасту, піцу, салат, але я люблю в салаті більше консерви (філетунця у власному соку)
Звичайно, найкорисніший свіжовиловлений тунець, але через брак кращого - цей став моїм улюбленцем.
Загалом - одні плюси. Навіщо яловичина, коли є тунець).