Риба запечена в омлеті.

омлет
Риба запечена в омлеті - рецепт із серії «Швидко, смачно, без клопоту» Запечена риба та омлет. Якщо поєднати ці дві прості страви, то вийде зовсім нова, але така ж проста і по-домашньому смачна, дуже ніжна на смак. І навіть найпростіша рибка перетворюється на делікатес.

Соковита рибка і ніжний омлет дуже підходять один одному. Спробуйте самі!

На 3-4 порції потрібно: риба приблизно 500 г яйця 3 шт молоко 1 склянка (200 мл) цибуля 2 шт (середнього розміру) сіль за смаком борошно для паніровки масло для обсмажування

Для приготування краще брати морську рибу з білим м'ясом та невеликою кількістю кісток (сайду, пікшу, тріску, мінтай) або філе.

Рибу почистити, промити та нарізати на порційні шматки 2-3 см завтовшки. Солимо, перчимо (якщо хочете), обвалюємо в борошні і підсмажуємо на середньому вогні в глибокій сковорідці на олії (рослинному або топленому) до рум'яної скоринки з одного боку, перевертаємо, додаємо порізану на півкільця цибулю і, закривши кришкою, продовжуємо томити на слабкому вогні . Коли цибулька майже готова, збиваємо в окремому посуді яйця, присолюємо, вливаємо молоко і продовжуємо збивати. Виливаємо готову омлетну суміш на сковороду до риби та запікаємо у духовці або просто під кришкою.

Страва готується швидко, просто, виглядає святково та дуже смачно.

Соковита рибка і ніжний омлет дуже підходять один одному.