Рис тушкований з куркою
-Відео
-Мітки
-Рубрики
-Музика
-Посилання
-Пошук за щоденником
-Статистика
Рис тушкований з куркою. Фантазія на тему "Плов від Білосніжки"!
Четвер, 14 Червня 2012 р. 12:46 + в цитатникСмачно, багато, ситно!Діляюся рецептом з вами, друзі!
М'ясо з 5-ти курячих стегенця
2 великі морквини, 3 великі цибулини, 10 зубів. часнику
5 лаврових листочків, чорний перець горошком, 2 ст. л. кетчупу, сіль, олія
хмелі сунелі, ніжний каррі, чорний перець мелений
Рис злегка обсмажуємо у глибокій сковороді на олії. Обов'язково на невеликому вогні та постійно помішуючи, щоб не підгорів.
Доливаємо в сковороду воду, щоб накрила рис і гасимо.
В іншій сковороді обсмажуємо на олії до готовності курячі стегна. Остуджуємо і відокремлюємо від кісточок. Ріжемо на маленькі шматочки.
Робимо засмажку. Цибулю обсмажуємо, додаємо хмелі сунелі, сіль, перець чорний мелений, лаврушку, очищений часник на часточки. Потім натерту моркву, каррі, кетчуп. Помішуючи, обсмажуємо.
Доливаємо води і гасимо поки суміш не стане ароматною і красивою на вигляд.
Перекладаємо рис у чавунну каченицю (або в будь-який інший посуд з товстим дном). Вгору - курку та засмажку.
Перемішуємо. Доливаємо трохи води, закриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні близько півгодини. Якщо вода википає, то можна додавати. Потім залишаємо під кришкою на 1 годину для пропарювання. Можна укутати ковдрою, але я цього не робила цього разу бо вдома ремонт і в кухні мало місця, щоб розігнатися на укутування іобмотування)))))
У результаті виходить велика порція тушкованого рису з куркою.
Гарний помаранчевий колір, незрівнянний аромат і задоволені мордочки гномиків!)))
Приємного апетиту.
Ще рецепти
| Рубрики: | млинці, оладки, вареники, запіканки, каші/каші страви з курки, птах, дичина |
Процитовано 237 разів Сподобалось:60 користувачам