Різдвяний пост пісне меню на кожен день
Календар харчування на Різдвяний пост підкаже, як урізноманітнити меню. Список страв для всієї родини на кожен день ви дізнаєтесь із цієї статті.
Різдвяний, або Пилипівський, піст є одним із найсуворіших постів. У ці 40 днів віруючим слід пам'ятати, що головна мета – духовне очищення та просвітлення. У цей період слід утримуватися від веселощів, подружнього життя та суєтних справ. Попросіть вибачення у всіх, кого ви ненароком засмутили, і самі вибачте образи. Не забувайте про щоденні молитви — вони допоможуть вам очистити душу від гріхів і стати на праведний шлях.
Харчування по днях тижня
Прийнятний раціон харчування кожен вибирає сам. Пам'ятайте, що дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку і людям з важкими захворюваннями в піст можна робити послаблення, щоб не завдати шкоди здоров'ю.
Меню харчування
Каша з гарбузом: 200 грам солодкого гарбуза залийте водою, варіть 15 хвилин. Сіль та цукор за смаком. Додайте|добавляйте| Закутайте каструльку рушником і поставте у тепле місце на півгодини.
Щи: 4 картоплини наріжте, залийте водою та варіть 10 хвилин після закипання. 500 г свіжої капусти поріжте невеликими смужками, додайте 1 потерту моркву. На дрібній тертці натріть корінь селери і додайте суп. Заправити можна запашним перцем, лавровим листом та часником. Сіль за смаком.
Салат: 2 сирі моркви та яблуко натерти на великій тертці, заправити лимонним соком (1 чайна ложка), цукром (1 столова ложка), олією. Прикрасити зеленню петрушки.
Риба: філе нежирної риби покласти у фольгу для запікання, посолити, поперчити. Зверхуобкласти цибульними кільцями, збризкати лимонним соком. Загорнути та покласти у форму для запікання. У розігрітій духовці (180-200 С) запікати 40 хвилин. На гарнір відварити картоплю, заправити олією, прикрасити зеленню.
Бульбашка: 2 бульби картоплі, 1 морква, 1 корінь петрушки і половину кореня пастернаку порізати невеликими шматочками і варити до готовності картоплі, потім додати половину склянки промитої гречаної крупи і варити до готовності всієї страви. Для смаку додати трохи часнику, лавровий лист перед подачею прикрасити зеленню.
Котлети з нежирної риби: 1 кіло рибного філе провернути в м'ясорубці із цибулею та шматочком чорного хліба. Додати у фарш сіль, перець, трохи борошна. Якщо фарш видасться надто сухим, додати теплої води. Сформувати котлети. Обсмажити по 5 хвилин|мінути| з кожного боку. Потім викласти котлети у форму, залити кип'яченою солоною водою. Запікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Як гарнір можна використовувати рис.
Тушкована капуста: 500 г свіжої капусти нарізати тонкими смужками і гасити в чавунці з додаванням води 10 хвилин під закритою кришкою, додати 4 нарізані картоплини, 2 столові ложки томатної пасти або свіжий помідор, лавровий лист, сіль і перець. Гасити приблизно 40 хвилин.
Соус: підсмажити 2 столові ложки борошна, ретельно перемішати в двох склянках кип'яченої теплої води, довести до кипіння. Додати 2 чайні ложки гірчиці, сіль, перець, трохи столового оцту та ще раз довести до кипіння.
Котлети з гречі: відваріть крупу до готовності, зміщуйте її з дрібно нарубаною цибулею та часником, додайте перець та сіль за смаком. Масу, що вийшла, проверніть через м'ясорубку або використовуйте блендер. Сформуйте котлети, запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 170-180Спергаментний папір.
Драники: натріть на дрібній тертці 10 картоплин, додайте 2 столові ложки борошна, сіль та перець за смаком. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте котлети з двох сторін до готовності.
Короп: очистіть рибу від луски та нутрощів, промийте. Суміш перців, прянощів і лимонного соку обітріть всю тушку. Зробіть кілька неглибоких поперечних надрізів та вставте в них кружечки томату та перцю. Змішайте злегка обсмажену цибулю з недовареною гречаною крупою. Закладіть суміш у рибу і зашийте щільними нитками. У духовку при 150С приблизно 45 хвилин.
Гарбуз: великий гарбуз промити, вийняти м'якоть, перемішати його з промитим пшоном, додати сіль, цукор і сухофрукти до смаку, заповнити гарбуз на половину, закрити відрізаною верхівкою, додати півтори склянки води і поставити в духовку на 1.5-2 години при 180С.
У пакет для запікання складіть нарізані кубиками овочі з цибулею та часником, заправте гірчичним соусом та запікайте в духовці. Можете використовувати картопля, морква, перець, гарбуз, кабачок, баклажан.
Печені яблука: 6 міцних яблук вимийте, акуратно вийміть серцевину, всередину покладіть горіхи і залийте медом. Деко застелите папером для запікання, поставте в духовку на 10 хвилин при температурі 200С.
Салат: груші, родзинки, рукола або латук, родзинки. Замочити ізюм, щоб він став м'яким, порізати грушу та руколу дрібними кубиками, заправити салат (сік апельсина, сіль, перець, оцет).
Вигадуйте нові оригінальні страви, щоб урізноманітнити меню, і не забувайте, що спеції також впливають на емоції та енергетику. Пам'ятайте, що тим, хто постить, не слід відвідувати розважальних заходів. Цей час краще провести в родинному колі і підготуватися до наступаючих свят. Бережітьсебе та своїх близьких. Пам'ятайте, що сила щирої молитви і віри здатна змінити ваше життя на краще, і не забувайте натискати на кнопки і