Роль підшлункової залози в організмі людини
Підшлункова залоза відноситься до залоз зі змішаною функцією. Ендокринна функція здійснюється за рахунок продукції гормонів панкреатичними острівцями (острівцями Лангерганса). Острівці розташовані переважно у хвостовій частині залози, і невелика їх кількість знаходиться у головному відділі. У острівцях є кілька типів клітин: a, b, d, G та ПП. a-Клітини виробляють глюкагон, b-клітини продукують інсулін, d-клітини синтезують соматостатин, який пригнічує секрецію інсуліну та глюкагону. G-клітини виробляють гастрин, у ПП-клітинах відбувається вироблення невеликої кількості панкреатичного поліпептиду, що є антагоністом холецистокініну. Основну масу складають b-клітини, що виробляють інсулін.
Інсулін впливає на всі види обміну речовин, але насамперед на вуглеводний. Під впливом інсуліну відбувається зменшення концентрації глюкози у плазмі (гіпоглікемія). Це пов'язано з тим, що інсулін сприяє перетворенню глюкози на глікоген у печінці та м'язах (глікогенез). Він активує ферменти, що беруть участь у перетворенні глюкози в глікоген печінки, та інгібує ферменти, що розщеплюють глікоген. Інсулін також підвищує проникність клітинної мембрани для глюкози, що посилює її утилізацію. Крім того, інсулін пригнічує активність ферментів, що забезпечують глюконеогенез, за рахунок чого гальмується утворення глюкози з амінокислот. Інсулін стимулює синтез білка з амінокислот та зменшує катаболізм білка. Інсулін регулює жировий обмін, посилюючи процеси ліпогенезу: сприяє утворенню жирних кислот із продуктів вуглеводного обміну, гальмує мобілізацію жиру з жирової тканини та сприяє відкладенню жиру у жирових депо.
Утворення інсуліну регулюється рівнем глюкози у плазмікрові. Гіперглікемія сприяє збільшенню вироблення інсуліну, гіпоглікемія зменшує утворення та надходження гормону в кров. Деякі гормони шлунково-кишкового тракту, такі як шлунковий пептид, що інгібує, холецистокінін, секретин, збільшують вихід інсуліну. Блукаючий нерв та ацетилхолін посилюють продукцію інсуліну, симпатичні нерви та норадреналін пригнічують секрецію інсуліну.
Недостатня секреція інсуліну призводить до захворювання, яке отримало назву цукрового діабету. Основними симптомами цього захворювання є гілерглікемія, глюкозурія, поліурія, полідипсія. У хворих на цукровий діабет порушується не тільки вуглеводний, а й білковий та жировий обмін. Посилюється ліполіз із утворенням великої кількості незв'язаних жирних кислот, відбувається синтез кетонових тіл. Катаболізм білка призводить до зниження маси тіла. Інтенсивне утворення кислих продуктів розщеплення жирів та дезамінування амінокислот у печінці можуть спричинити зсув реакції крові у бік ацидозу та розвиток гіперглікемічної діабетичної коми, яка проявляється втратою свідомості, порушеннями дихання та кровообігу.
Куркума – пряність, яка вбиває ракові клітини