Роли «Солодка післямова» рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 1 год
Кількість порцій: 4 шт.
Рецепт підійде на: десерт, бенкет.
Інгредієнти:
Для ролів
Солодкі роли з фруктами
Спроба схопитися в останній вагон не вдалася, поїзд зробив «ту-ту», зате в моїх руках залишився ніжний букет квітів на згадку про минулий конкурс.
Це знову солодкі роли із фруктами. «Квіточка зверху» я запозичила з фото в Інстаграмі, ні складу, ні рецепта там не було, тож ці роли, за винятком квітів зі шматочків інгредієнта, — моя власна фантазія.
Здається, я знайшла той вид ролів, якого в захваті всі члени моєї родини, на відміну від традиційного варіанту. Пропоную спробувати і вам, на мій погляд, десерт дуже смачний, виглядає ефектно, а робиться не складно, то смачних вам вражень!
Як приготувати "Роли "Солодка післямова"" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування солодких ролів нам знадобиться заздалегідь приготовлений солодкий рис, як у рецепті «Десертні роли «Мозаїка», апельсин, банан, манго, ананас консервований кільцями. Кількість фруктових добавок буде значно меншою, ніж зазначено в інгредієнтах, але потрібно вирізати з цілого фрукту.
Ділимо рис навпіл і одну половину забарвлюємо чайною ложкою бурякового соку. Я подрібнюю буряк блендером і віджимаю через бавовняну ганчірочку.
На макісу, загорнуту в плівку, викладаємо рис діагональними смугами білого та рожевого кольору так, щоб вийшов у результаті квадрат.
З банана вирізаємо брусочок завтовшки 1 см, кладемо його на рис. За допомогою макіси згортаємо рол.
Перекладаємо рол на подрібнену блендером в дрібну крихту кокосову стружку,прокочуємо, щоб рол перестав бути липким.
Зрізаємо ножем краю, щоб вирівняти рол. Щоразу змочуючи ніж і видаляючи мокрою серветкою рис, що прилип, розрізаємо рол на частини шириною 4 см. З цієї кількості рису у мене вийшло 2 великих ролу, розрізаних на 8 порційних.
Ставимо роли на тарілку як циліндри.
Нарізаємо кільце ананаса на трикутники та підрізаємо у них кінчики. Те саме робимо з апельсином, розрізавши на трикутники часточки.
Манго відрізаємо з двох сторін уздовж кісточки, робимо насічки шириною 1 см, не прорізаючи шкірку, злегка вивертаємо і знімаємо брусочки.
Їх також нарізаємо трикутниками, потім зрізаємо кінчики.
Укладаємо підготовлені фрукти квіточками, серединку з кінчика ножа засипаємо горіховою крихтою і прикрашаємо перлиною. Доповнюємо картину листочками м'яти.
У цих ролах рис, надзвичайно ароматний і смачний, прикрашений соковитістю фруктів, - сам по собі чудовий десерт, але якщо захочеться, можна подати шоколадний або горіховий соус.