Рослини в космосі, Водорості хлорела, Космос, Розповіді про космос
Романтика мандрівок минулих років? Можливо. Але проблема харчування не менш актуальна і для тих, хто подорожує в Космосі. Щоправда, там вона значно ускладнюється. Насамперед як є? Спочатку навіть не знали, чи можна взагалі щось ковтати. Якщо немає тяжкості, то може їжа не пройде в шлунок? А може, від необережного руху раптом підніметься стравоходом і вирветься через рот назад? Виявилося, не так. Перистальтика, тобто рух стінок стравоходу, шлунка, кишок, впевнено гнала їжу законними шляхами. А чи буде апетит у Космосі? Політ Гагаріна не допоміг вирішити цю проблему. За 108 хвилин польоту він не встиг зголодніти. Щоправда, заради експерименту він поїв. А ось Тітов встиг собі нагуляти (або налітати) апетит. Їв він уже не лише для експерименту — просто їсти хотілося. В умовах невагомості воду в склянку не наллєш. Каша розсипається крупинками. А смажена курка пурхатиме кабіною всупереч твердженню, що «курка не птах». Значить, харчуватись треба з чогось закритого. Безпосередньо у рот. Без пересадочних станцій у вигляді ложок та виделок. Рідина, наприклад, повинна всмоктуватись з особливих трубок. Але один рідкий раціон для харчування не годиться. Тому їжа у вигляді паст упаковується у тюбики. Звідти її видавлюють у рот. Для короткочасних, приземних космічних польотів цю проблему вважатимуться вирішеною. А для тривалих? І тюбики в зуби і трубки в губидуже вже сумно для здорової людини, у якої в Космосі, як показала практика, чудовий апетит. А для того, щоб дістатися, наприклад, до найближчої планети — Венери, потрібно кілька місяців шляху. Найближча планета! І в дорозі, зрозуміло, ні їдалень, ні ресторанів. Проблему харчування в далеких перельотах треба вирішувати безпосередньо на кораблях. Звісно, простіше створювати вегетаріанську їжу. Вирощувати рослини на космічному кораблі можна, хоч і складно. Вищі рослини тут не підійдуть - для них потрібні земні умови. А ось водорості менш вибагливі. Вони та кисень виділяють у достатній кількості. Як деякі з них розмножуються! За добу можуть збільшити свою вагу у сім разів! З живильного середовища, що містить азот, вони синтезують у великій кількості жири, білки, вуглеводи, багато вітамінів. Водорості взагалі знахідка не тільки для космічного корабля типу «Схід», а й для такого космічного лайнера, як Земля. Знайдено і найбільш відповідний вид водорості - знаменита хлорелла. Освоїмо хлорелу - Мальтус добитий. Він стверджував, що населення зростає швидше за засоби існування. Його спростовували, але іноді різні теоретики відроджували його забуті ідеї. І ось хлорела! Вона все може. І росте добре. І вирощувати її можна скрізь і в усьому. А головне — їсти її можна. Хлорелла - це водорість. Одноклітинна нижча рослина. Воно чудово синтезує світло (тобто засвоює його і переробляє на «речовини»). Не тільки сонячне світло, а й електричне. Водорість ця може засвоювати до 50 відсотків сонячної енергії. Вищі рослини засвоюють максимум 13 відсотків. Хлорелла – своєрідна сонячна батарея. Синтезуючи світло, хлорела створює білки: за добрих умов — до 50 відсотків (кращі сортибобових – лише до 30 відсотків, пшениця – 18 – 24 відсотки). Хлорелла синтезує жири, вуглеводи. У ньому міститься весь комплекс вітамінів. У ста грамах сухої речовини приблизно добова норма людини. Синтезуючи світло, хлорелла дихає, виділяючи кисень. Отже, хлорела, використовуючи світло, створює їжу та кисень. А темп зростання хлорели! Маса її за добу збільшується у 8—10 разів з одного квадратного метра поверхні — 70 грамів сухої речовини, тобто їжі. З одного гектара – 700 кілограмів. А наземні рослини із одного гектара дають нам максимум 110 кілограмів. Але в космічному кораблі не так багато місця, щоб віддавати квадратні метри хлорелле. Але для хлорели та місце не проблема! У посудині густа завись хлорели і... золоті рибки. До хвостів їх прикріплені маленькі балончики, покриті речовинами, що світяться, — люмінофорами. Рибки плавають. Харчуються хлорелою. Перемішують її. Світло від балончиків падає майже на кожну клітину хлорели. Вона не вибаглива. Їй цього світла цілком достатньо. Такі плантації вигадав японський учений Накамура. Але... Проблема ще повністю не вирішена. По-перше, за деякими даними, водорості можуть виділяти шкідливі речовини. По-друге, неясно, як на водорості діятимуть космічні випромінювання. І, нарешті, залишається змінним психологічний чинник харчування. Триразове харчування з одних і тих же водоростей протягом тривалого часу… І як не урізноманітнюйся і не витончуйся у приготуванні хлорели, все одно: окрошка з хлорели, шашлик по-хлорельськи, гарнір — хлорельне пюре, натуральна кава «Космос» з хлору д. Хлорелла залишиться хлорелою, хоч ти закінчив вищі космокулінарні курси. Можливо додати до водоростей зоопланктон? Він годиться в їжу і допомагає знищувати клітковину, непереварену людиною. Але космонавтам захочеться до м'яса. Можливо, кури? Для курей водорості - чудовий корм. А крім того, вони їдять і яєчну шкаралупу і товчені кістки. Як бачите, проблема харчування в космічних польотах дуже важлива, але в її вирішенні зроблено лише перші кроки.
Матеріал підготовлений сайтом /
Найкращі оповідання
Ви можете розмістити кнопку нашого сайту на сторінках. Приклад кнопки: