Рослинні олії - інформація про кожного, Здоров’я людини
Про користь рослинних олій відомо всім. Але далеко не всі знають про унікальні властивості кожного з них.
Легка за консистенцією і солодкувата на смак кунжутна олія багата на вітаміни, цинк і особливо - кальцій. Тому його успішно використовують для профілактики остеопорозу та серцево-судинних захворювань
Олія містить велику кількість біологічно активних речовин: фосфоліпіди, вітаміни в 1, 2, с, Р, флавоноїди, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти - ліноленову, олеїнову, лінолеву, пальметинову, стеаринову. Має простоПриголомшливий запах, консистенція трохи щільніша, ніж зазвичай. - Запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі;. - Захищає печінку та покращує роботу шлунково-кишкового тракту;. - Знижує рівень холестерину в крові; - Має протизапальну дію;. - Має противиразкову та антисептичну дію;. - Захищає від сонячних опіків, прискорює регенерацію тканин; дія;. - Покращує стан шкіри;. - Сприяє відновленню та прискоренню росту волосся та нігтів.
За цілющі властивості гарбузову олію в народі називають "Аптека в Мініатюрі". Гарбузову олію використовують найчастіше як заправку для салатів. Нагрівати його не рекомендується: у цьому випадку воно втрачає значну частину своїх корисних властивостей. Зберігати гарбузову олію слід у щільно закупореній пляшці у темному прохолодному місці.
Олія з сибірського кедра - натуральний продукт, що являє собою природний концентрат вітаміну Е, і містить велику кількість поліненасичених кислот, які не синтезуються в організмі, а можуть надходити, увага, тільки з їжею. - Має загальнозміцнюючу дію. - Сприяє усуненню синдрому хронічної втоми. - Підвищує розумові та фізичні можливості організму людини. - Відновлює сили організму. - Підвищує потенцію у чоловіків.
Олія сибірськакедра за старих часів називали засобом від 100 хвороб. Його цілющі властивості визнає як народна, а й офіційна медицина. Результати проведених випробувань говорять про високу ефективність кедрової олії в комплексній терапії при лікуванні наступних захворювань: 1. панкреатит, холестицит;. 2. варикозне розширення вен, трофічні виразки;. 3. виразкова хвороба дванадцятипалої кишки та шлунка;. 4. поверхневий гастрит;. 5. запобігає облисіння, ламкості волосся, нігтів;. 6. покращує склад крові, сприяє підвищенню гемоглобіну;. 7. регулює ліпідний обмін, тобто знижує рівень холестерину в крові. 8. ефективно при різних шкірних захворюваннях, опіках та обмороженнях.
Кедрова олія завжди делікатесом вважалася. Воно легко засвоюється організмом, має високі поживні і цілющі властивості, незвичайно багате на вітаміни і мікроелементи. Олія кедрового горіха містить широкий набір корисних для організму людини речовин: поліненасичених жирних кислот, білків, вітамінів а, в, Е, D, F, 14 амінокислот, 19 мікроелементів. 4>Використання олії сибірського кедра для масажу в лазні або сауні дає ефект омолодження шкіри, робить її пружною та еластичною, а також забезпечує профілактику шкірних захворювань.
Арахісова олія широко використовується для смаження, фритюру, заправки салатів, для приготування соусів, для всіляких видів холодних страв, у стравах з тіста, в азіатській кухні. ран, що загоюються, йому немає рівних;захворюваннях серцево-судинної системи та порушеннях кровотворних функцій; . - Рекомендується людям, що страждають надмірною вагою, шлунково-кишковими проблемами, хворобами печінки та нирок. Арахісова олія абсолютно холестерину позбавлена.
Олія волоського горіха.
- Запалення слизових травного тракту (застосовується в комплексній терапії виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки). - Гінекологічних захворювань: ерозії шийки матки, кольпітів, вагінітів, ендоцервіцитів. шлунка, променевого раку стравоходу. - Хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів: фарингітів, ларингітів, гайморитів. - Виразках рогівки ока. - Патологічних процесів прямої кишки. - Запальних захворюваннях ясен та пародонтозу. 4>- Атеросклерозу. - Лускатого та висівкового лишаю та нейродермітів. - Для швидкого загоєння ран, саден та інших уражень шкіри. При цьому, характерною особливістю масло обліпихи, є висока якість загоєння - відсутність на місці ураження будь-яких рубців і шрамів. - Для відновлення шкірного покриву після сонячних і радіаційних опіків, прискорення формування тканин. - Проти зморшок, при ластовиння і пігментних плямах, при вугрових висипах, дерматитах і шкірних тріщинах. - Покращує зір. - Попереджає утворення тромбів.
Здавна конопляне насіння використовувалося як поживна і корисна їжа (у слов'янській традиції - конопляні коржики. Також древні слов'янські народи виготовляли і вживали в їжу смачне і дуже популярне в тічаси конопляне масло, яке має безліч, майже забутих сьогодні, дуже корисних властивостей. Це масло є чудовою альтернативою оливковому, горіховому та вершковому маслу.
Використовується воно як високоякісна олія для заправки салатів та інших холодних овочевих страв, успішно використовується при обсмажуванні на грилі, при смаженні на сковороді, в маринадах і соусах. За хімічним складом конопляна олія ближче за інших до лляної олії, але на відміну від неї, ця смачна олія має тонкий горіховий пікантний присмак. Конопляне масло, поряд з маслом лляним, зеленими листовими овочами та риб'ячим жиром є одним з небагатьох продуктів харчування, що містять необхідну нашому організму неактивну форму поліненасиченої жирної кислоти – омега – 3.