Розмарин приправа
На полицях сучасних магазинів можна зустріти величезну різноманітність приправ, такі як розмарин приправа та інші. Вони різняться за смаком та запахом, продаються соло або в сумішах. Їх можна поєднати в дивовижні поєднання, надавши неповторний аромат своїм стравам. За допомогою приправ змінюють смак та запах звичних продуктів. Більшість приправ також надають сильний вплив на організм!
Ось сім спецій, які обов'язково мають бути на кухні!
Розмарин приправа є відмінним «поглиначем» вільних радикалів та сприяє загальному покращенню здоров'я. Також розмарин сприяє розвитку пам'яті, і тривалий час застосовується у народній медицині, знімаючи запалення. Він також дуже корисний при ревматизмі, тому важливо включати його в своє щоденне меню. Але це ще не все, вчені довели, що ця рослина може чудово справлятися з головним болем.
Хоча часник це і не спеція, але він має завжди бути на кухні. Більшість людей знайома з його сильними сторонами. І йдеться не про використання його як зброя для боротьби з вампірами. Справа в тому, що сильна бактерицидна дія часнику була підтверджена у численних наукових дослідженнях. Також було встановлено, що його регулярне вживання допомагає знизити ризик раку молочної залози або товстої кишки. Якщо боїтеся запаху, який залишається після вживання часнику, можна випити склянку води з великою кількістю лимона або пожувати листя петрушки, що нейтралізує неприємний ефект.
Паприкою називають і сам червоний перець, і спецію із нього. У паприці міститься багато вітаміну C, вона активізує кровообіг, збуджує апетит. Також паприка покращує травлення, посилює роботу підшлункової залози,прискорює обмін речовин та збільшує спалювання жиру, допомагає при ревматизмі.
Її характерний смак пояснюється присутністю такої речовини, як «евгенол». Цей елемент є потужним антиоксидантом, вкрай корисним для організму, знижуючи рівень цукру та холестерину в крові. Гвоздика приправа сприяє боротьбі з гіпертонією та атеросклерозом. Але це ще не все. Гвоздику особливо добре застосовувати при хворобах травного тракту. Вона покращує травлення та прискорює обмін речовин. Як правило, її додають у компоти та консервацію.
Базилік приправа – один із основних інгредієнтів італійської кухні. Схоже, що речовини, що містяться в ньому, ефективно захищають ДНК від ушкодження, а це значно знижує ризик розвитку раку.
Лавровий лист
Лаврове листя багате на ефірну олію (це вона надає їм специфічний аромат), органічними кислотами (капроновою, оцтовою, валеріановою), жирними кислотами, фітонцидами (вони мають антибактеріальні властивості), мікроелементами і дубильними речовинами.
Лавровий лист має протимікробні, протизапальні, імуностимулюючі, ранозагоювальні, заспокійливі, сечогінні, в'яжучі та покращують процес травлення властивостями.
Імбир – чудовий корінь, спектр його дії подібний до веселки. Він підвищує імунітет та сексуальну функцію у чоловіків. Він пригнічує виробництво так званих медіаторів запалення, що робить його сильним протизапальним і знеболюючим засобом. Може вплинути на сон і полегшити труднощі із засипанням. Підвищує енергію, покращує концентрацію та загальну ефективність нервової системи!
А ви які приправи використовуєте найчастіше?