Рулет з лаваша з куркою, сиром та грибами.
Навігація за записами
Рулети з кавказьких коржиків - лавашів давно перетворилися на звичайну страву. Кулінарний рецепт з лаваша з куркою, сиром та грибами лише підкреслить це. Простий у приготуванні домашній рулет (на відміну від таких же з різними начинками) з лаваша на основі курки можна використовувати як закуску або ласощі до чаю. У нашому випадку ми будемо використовувати вже готові коржики, що продаються в будь-якому магазині. Неоціненну допомогу в підготовці та подальшим діям, що наблизили нас до підсумку у вигляді рулету, надало юне сусідське обдарування, яке і гриби збирало нарівні з усіма, і курку варило (ще й крильця від інших птахів підготувала для запікання), та ще багато чим на кухні допомагало. Враховуючи, що діти – наше все, я і фото дівчинці довірила зробити (так що за їхню якість суворо не судіть).
Інгредієнти рецепту:
Приготування рулету з лаваша з курячим м'ясом.
Якщо філе птиці сире, відварюємо його щонайменше години.
Свіжі гриби (лісові) чистимо, миємо та відварюємо, знімаючи накип, не менше години. Печериці варимо хвилин 10. Сушені ретельно промиваємо під проточною водою, термін варіння – годину.
Нарізаємо грибочки на невеликі шматочки, поміщаємо в сковорідку і обсмажуємо в олії.
На середній тертці натираємо сир.
Варені або копчені частини курки ріжемо на дрібніші шматочки, або обробляємо на волокна. Так буде смачніше.
Розкладаємо по всій площі.
Посипаємо її дрібно посіченими горіхами.
Зелень кришимо і розсипаємо по всій поверхні.
Щільно притискаючи, згортаємо всешари у рулет.
Упакувавши його в харчову плівку, поміщаємо її в холод на годину-півтори.
Перед подачею рулету з лаваша з куркою, сиром та грибами на стіл, нарізаємо закуску на порції, до яких звикли.