Садова піч - з цегли і не тільки

Якщо є невелика ділянка, то можна до численних рекомендацій щодо благоустрою додати ще одне: влаштування печі в саду. Тоді влітку можна буде затишно вечеряти всією сім'єю або з гостями серед зелені, насолоджуючись ароматами смачного частування, яке готуватиметься відразу.

Хоча зведення справжньої печі і потребує великих витрат, можна заощадити, зробивши її самостійно. Це цілком реально - пекти в саду своїми руками, звести її обійдеться набагато дешевше і, звичайно, їжа, приготовлена в ній, буде набагато смачнішою.

Де поставити?

Для початку доведеться стати проектувальником та визначити, де саме вона буде розташована. Є кілька правил, яких слід дотримуватися.

Вона має бути подалі від дому та важливих зелених насаджень (вони не зможуть довго винести такого сусідства, особливо якщо піччю користуватимуться часто).
Одразу треба буде розраховувати на те, що навколо неї буде зона для прийому гостей та сімейних посиденьок. Можна внести до плану навіс, стіл, простір для вільного пересування, а також гарний та просторий підхід.
Підшукувати місце для влаштування печі необхідно, відповідно до плану підземних комунікацій. Не варто будувати з них. Якщо виникне потреба їх ремонтувати, то збудовану зону доведеться повністю або частково розбирати.
Пекти не повинна бути прямо під вікнами сусідів.
Також треба передбачити безпечну відстань від гаража, сараю з дровами, інших легкозаймистих об'єктів.

Зазвичай побажання щодо функціональності печі дещо ширші за звичайний барбекю на свіжому повітрі. У це поняття вкладаються і пироги, і плов, і рибка, виготовлена на вугіллі. А рибу можна ще йпідкоптити – так що садова піч своїми руками може зрости до грандіозного комплексу із залученням спеціальної техніки.

Тому продумувати потрібно все з урахуванням майбутніх витрат та обсягу робіт, тоді насолодитися випічкою та шашличком можна буде вже цього літа.

Танцюємо від фундаменту

Визначившись із місцем розташування печі та матеріалом, потрібно буде скористатися порадами досвідчених пічників або пошукати відповідну схему в мережі – для правильної кладки печі потрібна порядовка, порядок викладання цегли.

Одночасно можна зайнятися фундаментом. Тут теж доведеться підійти до питання з усією серйозністю. Під солідну споруду доведеться робити великий фундамент, в ідеалі нижче точки промерзання грунту. Необхідну глибину слід дізнатись у тих, хто професійно займається будівництвом, для кожного регіону вона своя.

Для маленької грубки фундамент влаштувати простіше:

треба зняти родючий шар землі.
викопується яма, по периметру трохи більше розмірів печі, глибиною близько 60 см (можна зробити і глибше).
шар піску 15 см, утрамбувати.
шар гравію або щебеню (а також різних уламків та іншого будівельного сміття) з опалубкою.
вистилається арматурною сіткою та заливається бетоном.
на готовий фундамент викладається гідроізоляція, це може бути склоізол або руберойд.

Закінчений фундамент виступає над землею на 10 см. На нього можна почати укладати піч.

Як і з чого

За старими технологіями печі викладалися з червоною глиною, проте зараз випускається багато спеціальних вогнетривких цементів, тому вибір є. При виборі цементу слід враховувати, чи над піччю буде навіс, якщо ні — є особливо міцні суміші для вуличних пристроїв.

Що стосується цегли, то для топки треба брати вогнетривку (шамотну). Є варіант купівлі спеціальної металевої топки, вона просто буде вмонтована у піч. Сама ж піч може бути викладена повнотілою червоною (тоді її можна буде не облицьовувати), підійде також силікатний. Якщо цегла купується без розробки порядівки, її розміри доведеться враховувати при розрахунку креслення. Якщо схема вже є, купувати потрібно цеглу того розміру, за яким зроблена порядовка.

Для димаря відмінно підійдуть модульні моделі з нержавіючої сталі, можна придбати для печі будь-якої конфігурації. Вони дуже легкі у монтажі та відмінно виконують свою функцію. Для герметизації стиків купуються спеціальні хомути та герметики, що витримують високі температури.

Крім цього, треба придбати:

будівельним рівнем
схилом
лопатою
кельнею
ємністю для приготування розчину

Викладати потрібно строго по кресленню, перевіряти схилом кожні 2-3 ряди, стежити, щоб усі шви були щільно заповнені розчином. Якщо немає досвіду в роботі з цеглою, можна відразу продумувати обробку, навіть якщо подобається цегляна кладка. Навряд чи вдасться виконати її красиво, краще потім облицьовувати спеціальною плиткою з імітацією кладки. Найприємніша і творча частина роботи - оздоблення. Тут можна виявити фантазію, гармонійно вписати піч у загальний вигляд дачі чи будинку.

Для обробки підійдуть:

керамічна плитка
штукатурка, розпис, ліплення
натуральний камінь (тут слід враховувати, що піч, зведену на неглибокому фундаменті, не варто облицьовувати великим важким каменем).

Найголовніше – чітко уявляти кінцевий варіант

Для того, щоб точнозрозуміти, що потрібно побудувати, потрібно визначитися з термінами.

Барбекю - це різновид коптильні, тобто варіант, де дим проходить від вогню до труби, в цьому проміжку розташовується їжа (вона готується з димком).

Якщо м'ясо знаходиться на вугіллі, над ними це шашлик, а по-європейськи – гриль. Так що мангал – не що інше, як поглиблення для вугілля.

Тепер можна визначитися, чи потрібна піч садова з цегли чи металу, мангал чи комплекс мангал із коптильнею.

Найпростіший варіант - відкрита піч для приготування шашлику, такий пристрій зводиться за один день, навіть креслення не потрібне. Єдина додаткова порада – зробити під нього фундамент, бо потім захочеться переробити її на закриту, щоб готувати ще й на диму.

І якщо немає сил робити щось капітальне, можна обійтися простим відром з кришкою без оцинкування. У ньому встановлюються 1-2 грати, від дна має бути не менше третини висоти. Все, міні-коптильня-барбекю за п'ять хвилин готова! Розвести вогонь, відро поставити на камінці чи цеглу, насипавши на дно тирсу чи стружку. На ґратах розкласти заздалегідь замариноване м'ясо чи рибу. Коли піде димок саме з відра, від тирси, відрахувати 20-25 хвилин і можна пригощатися.

Печка, яку можна переставляти

А якщо серйозно, то піч для саду з металу – пристрій більш мобільний і не потребує трудомістких операцій із створення фундаменту. Щоправда, для виконання такого плану знадобляться:

зварювальний апарат, а також навички роботи з ним
болгарка, навички різання металу або хоча б солідні знання з цієї теми
електродриль, свердла по металу різних діаметрів.

Умільці роблять печі із металевих листів, труб, бочок.

Є цікаві варіанти створення вуличних печей, мангалів із старих газових балонів. Це досить довговічний варіант, він не прогорить, на відміну від пристроїв, зроблених їхніми бочками та відерами.

Робота з газовим балоном вимагає дотримання цілого набору правил безпеки, наприклад, розбирати і розрізати балон потрібно попередньо заповнивши його водою (для цього знімається вентиль). В іншому випадку можливий вибух. З водою він повинен постояти 1-3 дні, не завадить поміняти воду. Тільки після цього можна з ним починати щось робити.

Крім самого балона, потрібно придбати або знайти на горищі:

трубу для диму
заклепки з металу
міцні петлі для кришки
матеріал для ніжок (це можуть бути труби, товстий металевий лист, профіль, а для ексклюзивного варіанта – ковані ніжки від старої швейної машинки).

Сам балон не повинен бути дуже іржавий, інакше він довго не прослужить.

Необхідно продумати внутрішній пристрій балона. У нижній частині повинні бути отвори для повітря. Половину внутрішнього простору можна зайняти решіткою для барбекю (її просто придбати в магазині, тільки ручку доведеться спиляти). Таким чином, вийшов пристрій, в якому можна:

встановити шампури та готувати шашлик, піднявши кришку
розкласти овочі, м'ясо рибу на ґратах та приготувати з димком, закривши кришку.

Спробувавши зробити таку серйозну річ, як садова піч мангал своїми руками можна буде розглянути можливість виготовлення опалювальних приладів, адже саме із газових балонів виходять міцні, надійні печі тривалого горіння та симпатичні пічки-буржуйки.