Салат Цезар з сьомгою - рецепт, ХозОбоз - ми знаємо про їжу все
Моднішого салату, ніж Цезар сьогодні і не уявити. Він є в меню будь-якого ресторану та обов'язково з'являється і у нас на святковому столі. У ньому підкуповує абсолютно все і ніжний оригінальний смак, і гарна подача. Простота інгредієнтів дозволяє готувати салат буквально з того, що є під рукою. Останнім часом з'явилася незліченна кількість різних варіацій на тему: Цезар з куркою, Цезар з сьомгою, Цезар з креветками і безліч інших ситних і смачних варіантів з різними інгредієнтами. І саме цей салат сьогодні і пропонує приготувати Хозобоз.
Як з'явився салат
Здавалося б така гучна назва салату говорить сама за себе. І його батьківщиною може бути жодна інша країна, крім Італії. У принципі частка правди в таких міркуваннях є. Автором такого популярного рецепта став італійський кухар Цезар Кардіні, який жив у Мексиці. Це було далекого 1896 року неподалік Сан-Дієго. В Америці панував сухий закон і на вихідні до містечка Тихуана приїжджала безліч гостей, які спеціально вирушали до Мексики відірватися і як слід випити. Популярність такого відпочинку була настільки висока, що до кінця вихідних на кухні у Цезаря Кардіні, закінчилися практично всі продукти. Тому він швидко приготував страву на швидку руку з того, що залишилося.
Чому ми всі так любимо Цезар і як він корисний?
Щодо Цезаря всі дієтологи одностайні – це, безсумнівно, один із найбільш дієтичних та легких салатів із заправкою. Його компоненти містять велику кількість необхідних організму елементів. Якщо йдеться про варіант із сьомгою, який ми готуємо сьогодні, то це незамінні Омега-3 кислоти.
Твердий сир -джерело кальцію. Листовий салат сповнений вітамінів A, E, PP, а крім того, це корисна для організму клітковина. Також салат містить у великій кількості солі кальцію, магнію, натрію та фолієву кислоту, а вона відіграє важливу роль у виведенні поганого холестерину. Вміст білків та жирів порівняно однаковий.
Інгредієнти для салату Цезар із сьомгою
- 500 г сьомги
- 200 г помідорів чері
- 100 г твердого сиру
- 200 г сухариків
- пучок листового салату
Інгредієнти для соусу
Готуємо салат цезар з сьомгою
- Насамперед, починаємо готувати сухарики. Їх ріжемо порційними шматочками. Якщо робити порізку невеликими кубиками, салат виглядає більш естетично.
Нарізаємо хліб на сухарики для "Цезаря", шматочками середнього розміру
Приготуйте гірчичний порошок, як описано вище
Підготуйте помідори та листя салату
Рвемо руками листовий салат і додаємо соус
Наріжте помідори, натріть сир на терку, а так само наріжте сьомгу досить великими шматочками
Додаємо в салат "Цезар" помідори, якщо дрібні помідори, то можна їх залишити цілими, або розрізати навпіл
Наступним етапом додаємо шматочки сьомги
І насамкінець посипаємо сухариками
Посипаємо наш салат твердим сиром і "Цезар" готовий:)
Ось такий смачний салат виходить у результаті. Змішувати всі інгредієнти варто безпосередньо при подачі на стіл. Справа в тому, що сухарики сильно розмокають і втрачають свою хрумкість. Ось чому соус виливається ще на листя салату, а решта компонентів просто викладається пошарово.
Варіантів Цезаря безліч. Практично всі інгредієнти здатні замінити класичну курку, це риба, а й інші морепродукти. Так само популярний і салат цезар з креветками, де повністю зберігається рецепт, а сьомга замінюється креветками. Експериментуйте та готуйте із задоволенням! А рецепти найсмачніших страв Вам завжди порадить ХозОбоз.