Салат "Ніжинський" з огірків на зиму

ніжинський

Спекотна пора року вже добігає кінця, а у Вас ще залишилося багато овочів? Пропонуємо заготовити їх на зиму. Так Ви зможете побалувати себе та свої смачні ласощі, коли на вулиці буде вже холодно. Сьогодні пропонуємо до Вашої уваги салат, знайомий усім з часів СРСР — «Ніжинський». Його всі дуже люблять і готують у великих кількостях, адже йде він просто на очах!

Салат "Ніжинський" з огірків на зиму - без стерилізації за ГОСТом:

цибулі та огірків - по 4 кг; цукор - 4 ложки великі; оцет - 200 мл; розт. олія (оброблена, без запаху) - 200 мл; перець горошком будь-який, як Вам подобається; сіль (звичайна, не дрібна) - 4 ст. л.

Почнемо швидше готувати цю смакоту! Просто робіть все по пунктиках, і результат буде вищим за усілякі похвали!

1. Для початку, звичайно ж, готуємо овочі: миємо, чистимо, обрізаємо непотрібне, ріжемо (огірки - кільцями, цибуля - півкільцями). 2. Кладемо всі спеції, перемішуємо, залишаємо на півгодини. 3. Додаємо оцет з олією, ще раз добре заважаємо і ставимо на вогонь. 4. Стерилізуємо банки та кришки. 5. Доводимо салат до того стану, коли огірочки почнуть змінювати колір. 6. Закочуємо, перевертаємо, кутаємо, чекає охолодження. 7. Забираємо у прохолоду. 8. Дістаємо взимку і лопаємо смакоти!

Підпишіться, будь ласка, на наш канал уЯндекс Дзента отримуйте добірку наших кращих ексклюзивних публікацій