Салат Орхідея Покроковий рецепт
Салат "Орхідея" з чіпсами
Рецепт салату «Орхідея» з чіпсами, безперечно, знадобиться тим, господаркам, які люблять смачні та незвичайно сервіровані страви, які можуть прикрасити будь-який святковий стіл. Сьогодні ми поділимося черговим кулінарним успіхом у вигляді цікавої та поживної страви.
Не забудьте забігти за чіпсами перед приходом гостей, щоб приємно здивувати всіх цим ситним нововведенням, яке чудово підійде до перших м'ясних страв та будь-яких напоїв фуршетного столу.
Нарешті, настав час дізнатися, як приготувати пікантний салат «Орхідея» з чіпсами.
Салат «Орхідея» з чіпсами та грибами
Далі кубиками нарізаємо шинку і кладемо у спільну страву. Яйця відварюємо, кришимо один жовток і два білки, висипаємо четвертим шаром. Сир натираємо на великій тертці та відправляємо до салату.
Салат «Орхідея» з чіпсами та куркою
Цей салат не залишить байдужим жодного гостя, завдяки багатому поєднанню смаків і красивому зовнішньому вигляду.
Насамперед варимо курячу грудку в підсоленій воді, остуджуємо і нарізаємо м'ясо кубиками середнього розміру. Потім відварюємо яйця, очищаємо і дрібно кришимо.
Огірки промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками, ананаси підсушуємо від сиропу та подрібнюємо за тією ж схемою. Зелену цибулю промиваємо і дрібно шаткуємо.
Інгредієнти можна укладати в миску по черзі або змішати їх всі разом.
Салат Орхідея такі різні рецепти
Як тільки в моду входить якесь блюдо, кожна господиня вважає справою честі приготувати її хоча б один раз. І ось що цікаво!
Навіть якщо хвалений рецепт не виправдовує очікувань, будь-яка жінка спробує його вдосконалити.
Ось тому одна і та ж страва у кожної господині виходитьрізним. Так, наприклад, модний сьогодні салат "Орхідея" вже існує далеко не в єдиному і не в первісному варіанті.
Ні, звичайно, першоджерело залишилося незмінним… Але результати кулінарних експериментів просто вражають! Втім, ви можете переконатися в цьому самі, якщо порівняєте різні рецепти одного і того ж салату.
Традиційна «Орхідея»
Рецепт традиційного салату "Орхідея". У всякому разі, саме в такому складі він представлений у різноманітних кулінарних збірках.
- Корейська морква – 200 грам;
- Шинка варено-копчена – 300 г;
- Мариновані печериці – 1 баночка;
- Голландський сир – 200 грам;
- Курячі яйця – 3 штуки;
- Чіпси картопляні - 1 невелика упаковка;
- Майонез для заправки.
Для цього салату попередньої підготовки вимагатимуть лише яйця, які необхідно зварити круто. Потім ми їх остуджуємо, очищаємо та подрібнюємо за допомогою дрібної тертки.
Один жовток залишаємо для прикраси салату. Так само перетворюємо на стружку сир.
Корейську моркву можна промити, якщо вона дуже гостра, а можна залишити як є. Але в будь-якому випадку її потрібно порізати, щоб укоротити. Шинку і мариновані печериці теж ріжемо тоненькими брусочками.
В ідеалі і морквина, і шинка, грибочки повинні бути однакового розміру. А ось тепер можна збирати салат, укладаючи його шарами:
Гриби можна замінити маринованими огірками, корейську моркву вареною, а чіпси додати прямо в салат, попередньо подрібнивши в крихту. Тільки чіпси необхідно класти безпосередньо перед подачею страви на стіл, інакше вони розмокнуть і втратить крихкість.
«Орхідея» з куркою
Ще один модифікований рецепттрадиційного салату "Орхідея". Склад продуктів значно відрізняється від оригінального та й збирається салат інакше.
- Куряча грудка;
- Половина банки консервованих ананасів;
- 3 курячі яйця;
- 2 свіжі огірки;
- Зелена цибуля;
- Сіль;
- Майонез;
- Картопляні чіпси, гранат та кріп для прикраси.
Спочатку відварюємо курячу грудку в трохи підсоленій воді. Потім охолоджуємо м'ясо і нарізаємо кубиками. До речі є один маленький секрет.
Якщо зварити курку заздалегідь і залишити її остуджуватись прямо в бульйоні, то м'ясо для салату вийде дуже соковитим. Ще нам необхідно зварити круто яйця, остудити і почистити їх, а потім нарізати кубиками.
Перекладаємо салат у відповідний посуд і прикрашаємо чіпсами, кропом та гранатовими зернятками. З чіпсів робимо квіткові пелюстки, із гранату серединку квітки, а кріп розкладаємо у вигляді листочків.
Салат «Дика орхідея»
Несподіваний рецепт салату «Орхідея». Він настільки відрізняється від первісного варіанта, що навіть назву отримав іншу.
- Копчена куряча грудка;
- Жменя чорносливу;
- 5 свіжих великих печериць;
- Головка цибулі;
- Листовий салат;
- 2 варені яйця;
- Половина склянки подрібнених волоських горіхів;
- 50 г сиру;
- 3 помідори черрі;
- Майонез.
Цибулю чистимо, шаткуємо і обсмажуємо на олії до м'якого стану. Печериці миємо, обсушуємо, ріжемо, додаємо до цибулі і обсмажуємо все до готовності грибів. Потім відкидаємо піджарку на друшляк і даємо стекти зайвому маслу.
Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо хвилин на десять, а потімпромиваємо та нарізаємо ягоди. З курячої грудки знімаємо шкірку і ріжемо м'ясо дрібними шматочками.
Посипаємо салат горіхами та сиром і прикрашаємо вареними яйцями та помідорками чері, формуючи з них квіти.
Ось такі різні рецепти. Як ви вже зрозуміли, головна особливість цієї страви – у прикрасі. Саме квіточкам з чіпсів цей салат, швидше за все, і завдячує своєю назвою.
Виходить він дуже гарним і чудово підходить для святкового столу. А оцінити смак цієї страви ви зможете, тільки приготувавши її.
Головне – готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!
Салат Соняшник рецепт покроковий
Наближається свято, а ви не знаєте, щоб приготувати такого цікавенького, смачного, і щоб ще й гарно виглядало? Радимо вам зробити салат Соняшник рецепт покроковий, якого ми розповімо вам у нашій статті. Він дуже яскравий, що запам'ятовується, має гарний смак і приверне увагу ваших гостей.
Вони, напевно, попросять вас дати їм рецепт. Він має багато плюсів: компоненти прості, приготування не складне, а смакові характеристики дуже високі.
Нижче ви знайдете не тільки салат Соняшник з покроковим фото, а й поради при виборі інгредієнтів для нього, а також історію появи цієї страви.
Салат Соняшник рецепт покроковий
Щоб приготувати салат Соняшник, нам потрібно підготувати продукти. Склад салату наступний:
Щоб мати уявлення як має виглядати подивіться салат Соняшник з покроковим фото. Тож ви зможете зробити все максимально правильно.
Салат Соняшник рецепт покроковий другий варіант
Багато хто готує салат Соняшник не з курки, а з печінкою тріски. Як йогоприготувати покроково ми розповімо далі.
- Банку печінки тріски
- Три середні картоплини
- Чотири курячі яйця
- Два мариновані огірки
- Пучок зеленої цибулі, пучок кропу
- Для соусу – натуральний йогурт сто п'ятдесят г, одна столова ложка гірчиці.
- Сто п'ятдесят грам маслин
- Чіпси картопляні.
- Сіль перець.
Приготування крок за кроком:
- Картоплю відварити або запекти в шкірці
- Яйця зварити в круту, остудити та відокремити білки від жовтків
- Зробити соус-йогурт перемішати з гірчицею
- Взяти плоску страву, таку ж, як і для попереднього рецепту. Картоплю почистити, натерти на великій тертці, і гіркою викласти в центр страву, не торкаючись бортів
- Посолити та поперчити, змастити соусом
- Другий шар з печінки тріски з банки злити масло і розім'яти печінку виделкою. Викласти її поверх картоплі, не руйнуючи форму гірки, також змастити соусом
- Білки трьом на великій тертці і викладаємо зверху, щоб зберегти вже задану форму, промазуємо соусом
- Потім шар із подрібненої зелені та соусу
- Огірки рубаємо маленькими кубиками, викладаємо зверху і за традицією змащуємо соусом.
- Потім терті на дрібній тертці жовтки
- Поверх жовтків викладаємо за формою розташування насіння у Соняшнику маслини, розрізані на четвертинки
- На борти страви викладаємо пелюстки із чіпсів. Можна зробити їх навіть у два шари, щоб салат був об'ємнішим.
Вибираємо продукти для салату Соняшник
Вибираючи продукти для салату Соняшник потрібно поставитися до справи серйозно. Звичайно, як для будь-якої страви найкращевикористовуватися найкращі продукти, оскільки від цього залежить смак салату.
Але про все по порядку. Для початку курка. Ви можете взяти куряче філе чи м'ясо з інших частин.
Краще, якщо воно буде охолодженим. Також ви можете куряче філе не відварювати, а запекти або посмажити, нарізавши його невеликими кубиками.
Крім того, можна використовувати залишки від курки, яку ви запікали на вечерю.
Гриби- тут також можна урізноманітнити смак салату. Взявши замість маринованих грибів, свіжі та обсмаживши їх посоливши та поперчивши.
Найкраще печериці ніякими іншими грибами не замінювати, оскільки якщо брати лісові гриби, то вони надто явно перебиватимуть смак салату.
Ще один важливий компонент - це сир. Він має бути твердих сортів.
При виборі сорту сиру можна зупинити свій вибір на сирі з нейтральним смаком, або навпаки, вибрати сир з яскравим смаком, наприклад, пармезан, або Грюейр, або Чедер. Тут все залежить від ваших смакових уподобань.
Звичайно важливу роль у салаті грають чіпси-вони повинні бути великими, акуратними формами. Найкраще підійдуть Прінглс. Або їхні аналоги.
Можна взяти звичайні з сіллю, або з добавками-найдоречнішими в такому разі будуть зі смаком паприки, сиру, або курки. Вони додадуть салату особливу пікантну нотку.
Історія салату Соняшник
Історія салату звичайно не така давня як у інших відомих салатів, і не особливо оригінальна, але вона є яскравим прикладом, що виявлена фантазія може зробити звичайну страву дуже популярною.
Одна господиня під час приготування салату задумалася про те, як би його цікаво прикрасити та застосувавши продукти, які були під рукою, а саме маслини та чіпси вирішила зобразити за їх допомогою квітку Соняшника. Задум виявився дужевдалою, і салат вийшов дуже красивим, гості гідно оцінили як його зовнішній вигляд, так і смак. Хазяйка ж, вражена салатом, що вийшов, дала йому назву «Соняшник» сфотографувала і відправила фотографію в одне з кулінарних видань, на конкурс.
Рецепт зайняв перше місце і його надрукували, навіть після виходу видання до друку в редакцію стали надходити захоплені відгуки господарок, які повторили його.
Так і почалося поширення цього салату. Звичайно в багатьох сім'ях його готують по-іншому, але це цілком нормально, що люди намагаються привнести до страви якусь свою родзинку, і скоригувати її під себе та свої уподобання.
Тому можете також сміливо імпровізувати, додаючи, замінюючи, або забираючи компоненти на свій розсуд.