Салат з авокадо та крабовими паличками - найкращі рецепти
Останнім часом авокадо почали активно додавати до легких салатів. Плід авокадо у своєму складі не містить жодних шкідливих жирів, він багатий на вітаміни, що дозволяє його активно використовувати в дієтичному харчуванні. Крім цього в його складі міститься багато біоактивних речовин та природних гормонів, які здатні омолоджувати організм загалом. У салат зазвичай використовують м'яку частину плода, акуратно розрізаючи плід навпіл, і чайною ложкою дістаємо потрібну для канапе або салатів частину. При цьому в руках залишиться чудова чашка, яка може служити для порційної подачі будь-якого салату. Ну, а кісточка авокадо теж не пропаде задарма. Її можна висадити в горщик і насолоджуватися на кухні зростанням кімнатного авокадо.
Для використання авокадо у кулінарії підходять лише м'які плоди. Щоб правильно визначити його зрілість, потрібно першим пальцем руки ніжно натиснути на плід. Якщо на поверхні не залишається вм'ятина від пальця, але плід не твердий, значить у вас в руках саме той плід, який ви шукали.
Сьогодні ми з вами спробуємо експериментувати над салатами, до складу яких входитимуть крабові палички та соковитий плід авокадо – смачна трапеза для вечері.
Рецепт 1. Салат з авокадо та крабових паличок
- Огірок свіжий - 1 шт.;
- Селера (корінь) - 100 г;
- Крабові палички - 100 г;
Рецепт 2. Салат з авокадо та крабових паличок
- Крабові палички - 100 г;
- Червона цибуля - 2 шт.;
- болгарський червоний перець - 2 шт.;
- Фета або бринза - 100 г;
- Сік лимона - 2 ст.л.;
- маслини - 0,5 банки;
- оливкова олія - 2 ст.л.;
-крупномелений чорний перець і сіль.
Миємо всі підготовлені овочі, акуратно їх обсушимо. Огірок нарізаємо на кубики. Помідори – часточками та червона цибуля – півкільцями. На кубики наріжемо сир (Фета або бринза). Перець солодкий наріжемо на смужки. Зелень салату рвемо руками. Змішуємо підготовлені інгредієнти та додамо до них розрізані навпіл маслини. Зверху салат посипаємо кубиками сиру та нарізаними крабовими паличками.
Приготуємо соус. Змішаємо сіль лимона із сіллю. Перемішуємо, доки сіль не розчиниться. Додамо цівкою оливкову олію. Розмішаємо, приправляємо крупним меленим перцем і сіллю. Салат поливаємо соусом.
Рецепт 3. Салат з авокадо та крабовими паличками
- Свіжий огірок -1 шт.;
- Крабові палички - 150 г;
- Діжонська гірчиця 0,5 ч.л. для заправки;
- пучок зелені, перець та сіль.
До столу подаємо салат порційно, красиво уклавши його в чашки з-під авокадо. Зверху прикрасимо листочками зелені та кільцями свіжого огірка.
Рецепт 4. Салат з авокадо та крабових паличок
- Великий авокадо - 1 шт.;
- Крабові палички - 2 шт.;
- Червона цибуля - 1 шт.;
- Пучок листового салату;
- оливкова олія «Екстра Верджіне» - 2 ст.л.;
- Частина часнику; перець та морська сіль.
Перебираємо листочки салату, промиємо їх акуратно і рвемо руками. На кругляшки наріжемо огірок. Помідори нарізаємо невеликими часточками. М'якуш авокадо вибираємо і нарізаємо на скибочки.
Нарізану на кільця червону цибулю потрібно залити окропом, точно як і зелень петрушки. Через 4-5 хвилин зливаємо з обох інгредієнтів воду. Зелень після цього обов'язково опускаємо у холодну воду. Ще нам залишилося дрібно подрібнити часточку часнику.
Зараз у чашу блендера відправляємо часник, петрушку,сік лимона, оливкова олія, перець та морську сіль. Збиваємо до стану пюре.
У миску перекладаємо огірок, авокадо, рване листя салату, цибулю та часточки помідорів. Акуратно, знизу доверху перемішаємо і поливаємо отриманою заправкою. У вас вийшов легкий салат, але, незважаючи на це, він може легко служити самостійною стравою на вечерю.
Рецепт 5. Салат з авокадо та крабових паличок
- Крабове м'ясо консервоване - 300 г;
- креветки - 250 г;
- Рожевий грейпфрут - 1 шт.;
- Цибуля - 0,5 головки;
- білий мелений перець;
- Сіль та оливкова олія «Екстра Верджине»
Якщо у вас не знайдеться крабове м'ясо в баночках, можна його легко замінити крабовими паличками. Просто зніміть плівку і дрібно наріжте. Так само дрібно потрібно нарізати крабове м'ясо з банки. З грейпфрута зрізаємо шкірку разом із білою плівкою. Наріжемо його на шматки. М'якуш авокадо нарізаємо кубиками. Рукколу опускаємо в холодну воду, промийте її, після чого обсушимо в сушарці. Чверть кільцями нарізаємо червону цибулю. Креветки опускаємо в окріп на 3 хвилини і одразу обливаємо холодною водою. Чистимо, вибираємо центральну вену і наріжемо на шматки. Змішуємо всі нарізані інгредієнти, перемішаємо, заправляємо оливковою олією та перчимо до смаку.
Салат з авокадо та крабовими паличками – секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
— Щоб листя салату чи руккола виглядали свіжішими та приємнішими на смак, їх не потрібно мити під проточною водою. Достатньо опустити їх у каструлю з холодною водою, обполоснути та обсушити у сушарці.
- Щоб дитина росла сильною і спритною їй потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше свого віку
- Як позбутися мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт та фітнесу