Салат з макаронами шинкою та сиром, Ложка-Поварешка все про користь та шкоду їжі та способи її
Інгредієнти для салату з макаронами:
Сир едам -200-250 р.; Шинка - 200 р.; Маслини без кісточок - 50 р.; Макарони (твердих сортів) - 250 г.; Помідори свіжі - 2 шт.; Солодкий болгарський перець (жовтий) - 1 шт.; Сіль, перець - за смаком; Зелень (базилик, петрушка, кріп) – по 1 ч. ложці.
Інгредієнти для заправки:
Оливкова олія – 80 г; Часник – 2 зубки; Лімонний сік - 60 г.
Як приготувати салат з макаронами?
Тонкою соломкою нарізати сир. Так само – шинку.
Помідори розрізати навпіл, кожну половинку ще нарізати на півкружочки. Перець нашаткувати шматочками середньої величини. Зверніть увагу, що перчик рекомендується взяти саме жовтого кольору – разом із червоними помідорами, зеленню та чорними маслинами жовтий перець наділить салат свіжістю яскравих фарб.
Макарони відварити у трохи підсоленій воді. Як будуть готові - злити воду, відкинувши на друшляк. У класичному варіанті цього салату використовується італійська паста яєчна під назвою тальятелле у вигляді довгої локшини шириною приблизно 8 мм. Якщо не вдалося знайти саме її, підійде будь-який вид макаронів, але обов'язково - з твердих сортів пшениці.
З'єднати відварені макарони з сиром, овочами та шинкою. Приправити сіллю|соль|, перцем і акуратно перемішати.
Приготувати заливку, змішавши подрібнений часник, оливкову олію та лимонний сік, заправити нею салат.
Подавати салат з макаронами, шинкою та сиром у великому салатнику, прикрасивши кружальцями маслин та дрібно покришеною зеленню.