Салат з огірків на зиму.
Продовжуємо актуальну тему заготовок на зиму.
Варіантів салатів, які господарки закочують на зиму – дуже багато! Їх роблять з різними овочами в різноманітних їх поєднаннях. Ми в цьому рецепті розповімо про чудовий салат, який можна зробити з огірків з цибулею та часником – така закуска виходить злегка пікантною та дуже апетитною. Приготуйте такий часниково-огірковий салат на зиму – він сподобається всім!
РЕЦЕПТ САЛАТУ З ОГІРКІВ НА ЗИМУ «ЧАСНИЧНИЙ»
250 г цибуля
200-250 г часнику
Як приготувати салат на зиму з огірків та часнику:
Ретельно промити огірки, нарізати на кружки завтовшки по 0,5-1см.
Цибулю ріпчасту очистити і нарізати на тонкі півкільця.
Очистити, пропустити часник через прес.
З'єднати всі підготовлені продукти, додати цукор, сіль та оцет, перемішати, прибрати на 12год. в холодильник.
Розкласти сирий салат у стерилізовані негарячі банки так, щоб вони були повністю покриті соком - можна влити зверху по 1-2ст. олії або горілки.
Поставити салат по плічка банок у холодну воду, довести до кипіння, простерилізувати 15-20хв, потім укупорити салат стерилізованими кришками, закатати.
Забрати салат на зберігання в прохолодне місце.