Сам червоний цукровий
Зазвичай ми ласуємо кавунами наприкінці літа. Але цього року через аномальну спеку улюблена ягоди встигла на два тижні раніше.
Кавунами вже торгують і в нас. Згадаймо нехитрі правила, щоб зелений смугастий улюбленець став для нас джерелом задоволення, а не розчарування, і тим більше не викликав проблем зі здоров'ям.
Розрізавши вдома кавун, зануріть шматочок м'якоті у склянку з водою. Якщо вода порозовів – кавун підфарбований у буквальному значенні слова. Такий кавун небезпечно! Нітрати в кавуні розподіляються нерівномірно. Найбільше їх у шкірки та у плодоніжки. Дітям найкраще давати м'якоть із середини. Кавуном з кислим запахом можна серйозно отруїтися. Не варто варити варення з кавунових кірок, як це робили наші бабусі. За сучасної технології вирощування кавунів застосовується дуже багато шкідливих речовин, які концентруються під шкіркою.
Якщо ви отруїлися кавуном, неприємні симптоми можуть з'явитися вже через 1-2 години, але може пройти дві доби, перш ніж ви відчуєте нездужання.
Перед тим, як розрізати кавун, його потрібно ретельно вимити теплою водою з милом.
Розрізаний кавун потрібно зберігати лише у холодильнику.
Компетентно
Головний лікар Центру гігієни та епідеміології Псковської області Сергій Нікіфоров: