Саморобна кисляка
Наскільки шкідлива для дитини (рік та 4 міс.) саморобна кисляка? Та, яка виходить із молока, якщо його просто виставити годинника на кілька з холодильника? Особисто ви даєте не даєте своїй дитині таку кисле молоко? Чому?
Відповіли: 10
З покупного молока в пакетах таким методом кислого молока виходить несмачна і гірка через антибіотики, які для стерилізації цього молока використовують. Чоботи все-таки отримати смачну кисле молоко з покупного молока її треба сквашувати швидким способом - прокип'ятити молоко з невеликим додаванням лимонного соку. Успіхів. А щодо дітей – не знаю. Може, не варто їм її давати.
Нормальна смачна кисляка, зовсім не гірка. Я маю на увазі не пастеризоване молоко з тривалим терміном зберігання (щоб його сквасити, його потрібно поза холодильником тиждень зберігати, і виходить - так, бридко), а зі швидким терміном зберігання (кілька днів).
спрощення: стерилізоване має тривалий термін. пастеризоване саме зберігається дні три
Дякую. Я в них постійно плутаюсь.
Я чесно кажучи і сама таке не п'ю, бо як на мене, це не кисле молоко, а просто скисло молоко :)
Просто так молоко скисає під впливом бактерій, що потрапили туди. Вони не корисні, вони розмножуються. Тому, наприклад, Наріне або сир колись готують, радять все стерильне використовувати, щоб зовнішні бактерії не потрапляли.
Особисто я особисто своїй давала таке місяців із десяти. Коли вона навідріз відмовлялася від молока з молочної кухні, а поїдала лише кефір та сир. Тільки я намагалася зловити його, поки воно не почало розшаровуватися, а тільки загусало.
не знаю чи в тему 10/09/2005 14:03
Один із найстрашніших спогадів дитинства: мені дають таку кисле молоко, а в ній грудки! Чомусьце вселяло мені страх. Можливо це мій особистий психоз, але я чула не раз про дітей, які бояться грудок у рідкій їжі.
Re: не знаю в тему 10/09/2005 17:36
Темич п'є із задоволенням ;) До того ж ми випиваємо її ще на тій стадії, коли в ній немає грудок.
Re: не знаю в тему 10/09/2005 17:57
А я любила простоквашу (тільки не домашню, а з пляшки) саме за ці грудки і страшно злилася, якщо намагалися збовтати. Досі злюся і не дозволяю :), ага. І ось якраз зараз сиджу і їм такий кефір із маленьких глибочок ложкою :)