Саратовський фермер розводитиме рідкісних морозостійких кучерявих свиней - Тваринництво -
Гарантійний фонд допоміг голові КФГ Тетяні Потаповій із Саратовського району отримати кредит для розведення свиней угорська пухова мангалиця. Досі таких свиней, що відрізняються низькохолестериновим м'ясом, у Саратовській області не вирощували.
Загалом в Україні ця порода присутня, фермери просувають м'ясо мангалиці на ринок як продукт для здорового харчування. М'ясо кучерявих свиней йде на приготування делікатесних страв зі свинини, таких як іспанський хамон або шинка Серрано. Ціни на племінних поросят у віці 1,5-2 місяці коливаються від 5 тисяч до 17 тисяч рублів.
Довідка "БВ". Угорська пухова мангалиця – корінна угорська порода свиней з довгою кучерявою шерстю. Було виведено на початку XIX століття на замовлення угорського ерц-герцога Йозефа. Мангаліць утримували на відкритих пасовищах як овець, свині легко знаходили дорогу додому. На початку ХХ століття мангаліць активно розводили в Німеччині та Австрії, зростання чисельності цієї породи тривало до 50-х років, але зміна купівельного попиту ледь її не знищила. До 70-х років ХХ століття в Угорщині цих свиней майже не лишилося. Відродити породу селяни зуміли лише до середини 2000-х років. Нині на батьківщині мангалиці їх утримується близько 7 тисяч особин. Мангалиці бувають трьох типів забарвлення – білий, червоний та ластівка (двоколірний), раніше існували і чорні свині, але зараз це забарвлення вважається зниклим.