Секрет хрусткої курячої скоринки - відповіді та поради на твої запитання
Куряче м'ясо цінується практично всіма народами світу. Саме курка подається на святковий стіл найчастіше. Немає нічого дивного: вона ситна, смачна, корисна і готується найпростіше. Куряче м'ясо можна приготувати і на багатті, і на мангалі, запекти у вугіллі, в мікрохвильовій печі або мультиварці. Обертаючи у фольгу, курку випікають у рукавах, шматочками чи цілком, смажать, гасять чи готують на пару.
Це ніжне та соковите м'ясо люблять дорослі, діти та. дієтологи - адже воно ще й низькокалорійне. З вареного курячого м'яса роблять безліч ситних салатів. А курячі бульйони – найсмачніші та найкорисніші. Гарніром до курячого м'яса може стати будь-що - від картопляного пюре до запечених ананасів.
Як при приготуванні будь-якої страви, у приготуванні курки є секрети, які має знати кожна господиня. Наприклад, як отримати соковите не пересушене м'ясо або як запекти курку цілком і при цьому вона не повинна бути всередині сира? Є й інші таємниці.
Як зробити скоринку у курки хрусткий?
Курка у медовому маринаді
Знаючи всі секрети приготування соковитого м'яса з прекрасною скоринкою, ви легко зможете скористатися наступним рецептом і порадувати себе і своїх близьких.
- Курка – 1 (невелика);
- Майонез невеликої жирності – 105 р;
- Часник свіжий – 1, 2 зубчики;
- Чорний перець та сіль за смаком;
- Мед свіжий – 2 ст. л.;
- Соус гострий томатний – 1 ст. л.;
- Кріп та петрушка (можна сушені) – 1 пучок;
- Свіжі огірки, зелень, помідори для гарніру.
Миємо птицю і промокаємо її паперовим рушником.
Змащуємо форму для випікання рослинним чи вершковим маслом. Форма має бути ненадто глибокою.
Ставимо середню температуру та запікаємо курку близько 20 – 30 хв.
Подавати готову курку можна з гарніром зі свіжих помідорів чи огірків.
Вчені стверджують, що куряче м'ясо вирівнює баланс білка в організмі та сприятливо впливає на здоров'я. Тому їжте куряче м'ясо із задоволенням і будете здорові.