Сервіруємо стіл етажерки для фруктів

Вибрати правильну етажерку для фруктів — не менша праця, ніж купувати посуд. Предмет сервірування має бути не тільки практичним, а й красивим.

Етажерки на столах асоціюються з обов'язковою присутністю смачних закусок, десертів та солодощів. У закладах громадського харчування їх найчастіше використовують для сервірування фуршету. Популярністю користуються багатоярусні етажерки - чим більше буде поличок, тим більше смакот може поміститися. Такі етажерки вміщують різноманітні страви, але не займають багато місця на столах. Вони радують око, а завдяки багаторівневій конструкції дозволяють легко побачити і вибрати улюблений фрукт.

Такий аксесуар стане в нагоді під час фуршету не менше ніж сервірувальний візок на колесах.

Складно уявити банкетний стіл без етажерки. Якщо у вашому закладі часто організовують заходи, цей предмет сервірування вам знадобиться. Етажерки для фруктів використовують також на виїзних заходах, наприклад, якщо ви організовуєте фуршети на тренінгах та семінарах. Необов'язково використовувати виключно під фрукти. У цьому випадку сама чаша має бути з суцільним дном.

Матеріали для виготовлення

Важливо, щоб етажерка була зручною, красивою, легко милася. Тому виготовлення цього предмета сервірування використовують такі материалы:

Порцеляна. Вироби з порцеляни стають справжньою окрасою столу. Вони підходять для закладів, інтер'єр яких оформлений під старовину або шанувальників класики. Їх найчастіше використовують для святкових подій. Фарфор виглядає ошатно та урочисто, а фрукти стають ще апетитнішими.
Кришталь. Витонченість скляного виробу прикрасить будь-яке гуляння. Воно підійде і для подачі фруктів, і десертів.Частуватись із кришталевої етажерки — справжнє естетичне задоволення.
Нержавіюча сталь. Завжди виглядає елегантно та стильно, а також вписується в інтер'єр будь-якої кухні. Нержавіюча сталь проявила себе як якісний та надійний матеріал, який часто використовують для виробництва професійного обладнання, посуду та кухонних аксесуарів. Тому сумніватися у ньому не доводиться.
Пластик. Ці вироби виглядають дуже стильно та сучасно. Пластик дозволяє використовувати найяскравіші та найнасиченіші фарби. Залишається лише підібрати фрукти за кольором.

Насправді, в залежності від інтер'єру етажерки можуть бути дерев'яними, і навіть виконаними з каменю.

Все залежить від фінансових можливостей власників закладу. Красиві різьблені етажерки роблять на замовлення. Їх можна сміливо виставляти на барних стійках, перетворюючи на деталь декору. Вони стануть справжнім витвором мистецтва, який привертатиме увагу гостей.

Від форми етажерки залежить її місткість та відповідність інтер'єру. Найпоширенішими вважаються ярусні вироби. У них можна розмістити фрукти на кількох поверхах. Трьохярусні вази для фруктів відрізняються особливою місткістю. Це оптимальний розмір предмета сервірування столу. Для невеликих заходів підійдуть вироби із двома ярусами.

Особливу увагу слід приділити моделі етажерки на ніжці. Вона може бути виконана їх кришталю, порцеляни або пластику. Перевага етажерки на ніжці в тому, що її зручно використовувати для сервірування столу з великою різноманітністю страв. Завдяки наявності ніжки, вона компактно розміщується серед численних тарілок, ніби височіючи та виділяючи фруктову нарізку. Ваза для фруктів може мати один-єдиний ярус.

Все залежить від кількості гостей та відасортименту частування

Як вибрати хороший предмет сервірування

Щоб етажерка для фруктів не доставляла бавовну при сервіруванні, важливо правильно підібрати дизайн, колір та матеріал. Вибирайте етажерку відповідно до масштабів та важливості заходу. Наприклад, на весільному столі гармонійніше виглядають білі фарфорові вироби або етажерки з кришталю.

Підбирайте етажерки за розміром. Щоб не виявилося так, що фрукти просто на неї не містяться або їм дуже тісно. Враховуйте не тільки діаметр кожної з ваз, а й кількість ярусів.

Якщо підбити підсумки, то правильно підібрана етажерка повинна мати:

відповідні розміри;
колір;
матеріал;
кількість ярусів;
бути міцною та стійкою;
бути естетично привабливою.

Форма виробу підкаже, як правильно розкласти фрукти на етажерці. Найнижча частина призначена для найважчих. Викладіть на неї банани та ананаси, а далі по спадній. Слідкуйте за тим, щоб фрукти на етажерці відповідали одному сезону та одному кліматичному поясу. Тропічні фрукти подавайте на окремій етажерці. Верхню вазу 3-ярусної етажерки часто прикрашають квітами, а вже наступні дві викладають фрукти.

Перед подачею фрукти обов'язково мають бути вимиті. Викладаючи виноград гронами, поділіть їх на дрібніші гілочки, щоб зручно було брати їх із вази. Кавун та диню попередньо поріжте на невеликі порційні шматки. Банани та яблука швидко чорніють, тому їх подають цілими або ріжуть в останню чергу, збризкуючи лимонним соком.

Найбільшою популярністю користуються вироби з порцеляни. Вони коштують порівняно дешевше, але при цьому гарно виглядають. Якщо у вас весь посуд виконаний зфарфору, то вази для фруктів із того ж матеріалу гармонійно впишуться.

Правильно подати шампанське – мистецтво. У цьому вам допоможе аксесуар, описаний у нашій статті.

Серветки на вашому столі - важливий елемент сервірування. За посиланням багато цікавої інформації з цієї теми.

Сервіруємо стіл етажерки для фруктів

Матеріали для виготовлення

Як вибрати хороший предмет сервірування

Популярні виробники