Шари з грибами - Покроковий рецепт з фото, Випічка
Шари з грибами
Яка ж існує різноманітність рецептів випічки з листкового тіста! Сьогодні у нас буде черговий смачний рецепт із серії листкової випічки – готуємо шарування з грибами та сиром. Ви можете вибрати будь-яку форму та розмір для ваших шарів, а замість традиційних печериць використовувати свіжі чи заморожені лісові гриби.
Інгредієнти для приготування шарів із грибами:
- листкове тісто – 250-300 г
- гриби (консервовані чи свіжі печериці) – 0,5 банки або 100-150 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершкове масло - 20-30 г
- сир – 40 г
- яйце – 1 шт.
- насіння кунжуту – 2 ч. л.
Рецепт приготування шарів із грибами:
Цибулю очистити і промити, нарізати маленьким кубиком і викласти на сковороду з вершковим маслом.
Обсмаживши цибулю до м'якості, додати гриби і смажити на середньому вогні, доки не випарується рідина. Залишити гриби з цибулею остигати.
Тим часом, можна зайнятися підготовкою тесту: попередньо розморозивши при кімнатній температурі, листкове тісто тонко розкачати качалкою, а потім розрізати ножем на квадрати.
Викласти в центр кожного квадратика начинку, що остигнула, з грибів і цибулі (не більше 2 чайних ложок), а зверху посипати сиром, натертим на дрібній тертці.
Згорнути шарики з грибами трикутником і скріпити краї зубчиками вилки. Таким чином, як показано на фото, сформувати усі шарування. Деко вистелити пергаментним папером і викласти на нього вироби.
Яйце збити вилкою і, за допомогою кулінарного пензлика, змастити слойки. Зверху присипати кунжутом.
Випікати слойки з грибами врозігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин до золотистого кольору.