Шашлик із грибів
Літо це пора відпочинку, моря і звичайно ж літніх пікніків на природі, а де пікнік там і шашлик. Оригінальну страву шашлик із грибів я хочу запропонувати як доповнення до звичайного шашлику з м'яса.
У моїй сім'ї літо це не лише пора відпусток, а ще пора днів народжень. Син, чоловік, обидві мами, брате, всі народилися влітку. Я вже не вважаю кумів та близьких подруг. Відзначаємо всі свята зазвичай у нас, тому що ми живемо у приватному будинку. А що це за літнє свято без шашлику? Шашлик це обов'язкова страва на іменинах. Але традиційний шашлик потрібно чимось доповнювати, а шашлик із овочів найкраще, що можна додати до м'яса.
Як замаринувати печериці для шашлику.Є кілька способів маринування печериць для шашлику, мені подобаються два. Про них я й розповім.
Шашлик із шампіньйонів у соєвому соусі
1кг. печериць помити і скласти в ємність
маринувати не більше 2-х годин, інакше гриби стануть слизкими
смажити хвилин 15-20
Шашлик із печериць в ароматних травах
1кг вимитих печериць змішати з 4 зубчиками меленого часнику та м'якоттю одного помідора
порізати пучок ароматних трав, все що вам сподобається, але обов'язково раджу додати базилік
змішати чайну ложку оцту, 50 г води і стільки ж соняшникової олії. залити гриби маринадом
наполягати так само дві години, а потім смажити на розпеченому вугіллі 20 хвилин
Шашлик виходить чудовим. Також до грибів можна додати баклажани, вони теж чудово виходять у вигляді шашлику.
Щоб шашлик із шампіньйонів вийшов смачнішим раджу вам не мити гриби. а почистити їх. Беріть шампура тонше, щоб грибочки не полопалися на них. Якщо таких шампурів немає, то гриби можна приготувати і на ґратахдля гриля. Готувати печериці потрібно доти. поки вони не почнуть ковзати по шампурах.
Запропонуйте своїм гостям шашлик із печериць і ви побачите, як їм сподобається ваша нова страва.