Шашлик в електрошашличниці рецепт
Шашлик східне блюдо, де крім правильно підібраних інгредієнтів одну з головних ролей грає метод і спосіб приготування, адже шашлик це не просто мариноване смажене м'ясо, шашлик це ще й запах розпеченого вугілля фруктових дерев. Тому правильний шашлик, це приготовлений шашлик на мангалі. Однак автоматизація приготування їжі дісталася і для такої специфічної страви, як шашлик, не дивно, що любителі смачної їжі все частіше цікавляться як приготувати шашлик в електрошашличниці рецепт з фото та докладним описом.
Давайте докладно розберемося, як приготувати шашлик в електрошашличниці правильно, щоб він якомога більше був схожий на страву, приготовлену на мангалі.
Найкращим м'ясом для приготування шашлику в електрошашличниці є свинина, це м'ясо відносно швидко готується, при цьому менш жорстке. Вибираємо свіже м'ясо, найкраще, щоб це було попередньо охолоджене м'ясо, так воно після приготування буде м'яким і соковитим. Для шашлику найкраще вибрати ошийок, або м'ясо вздовж хребта, тому що тут найменше сала, а його прожилки розташовані поступово.
Інгредієнти для приготування шашлику в електрошашличниці
- свинина - 450-500 грам
- Цибуля – кілька великих цибулин (150-200 грам)
- Ківі - 2-3 штуки (75-150 грам)
- Сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування шашлику в електрошашличниці
Наріжте м'ясо свинини шматочками 2-2,5 див і замаринуйте. Найкращим маринадом для приготування шашлику в електрошашличниці буде соус на основі ківі або лимона. Наріжте ріпчасту цибулю товщиною близько 0,5 см і змішайте з нарізаним м'ясом, після чого додайте перетерту м'якоть 2-3 ківі або 1 лимона. Додайте невелику кількість солі таперцю до смаку і ретельно перемішайте всю суміш. Залишіть маринувати м'ясо близько 2 годин. Після цього наколите шматки м'яса, залишивши необхідну відстань знизу і зверху шампура. При цьому найбільш жирне м'ясо варто наколювати першим, щоб воно виявилося зверху шампура, так жир при смаженні буде стікати вниз, просочуючи менш жирні шматки м'яса нижче.
Вставте в попередньо розігріту електрошашличницю готові шампура і смажте до приготування, яке в середньому становить 15-17 хвилин, стежте, щоб не пересушити м'ясо.