Шашлик з курки з оцтом рецепт з фото, покрокове приготування курки на мангалі
Час приготування: 10 годин
Кількість порцій: 4 шт.
Рецепт підійде на: пікнік, вечерю, обід.
Інгредієнти:
Готуємо шашлик із курки з оцтом
Якщо ви заздалегідь знаєте про майбутній пікнік, то у вас є час до нього підготуватися, щоб не витрачати дорогоцінний годинник відпочинку на природі на приготування закусок, салатів та інших страв, у тому числі і гарячих. Зазвичай спонтанні пікніки супроводжуються багатогодинним замочуванням м'яса для шашликів, нарізкою поспіхом овочів і ковбас, і закусуванням шпротами прямо з банки. У результаті цвях програми - шашлик, барбекю, запечена риба та інша їжа, що готується на вогні, встигає тільки до кінця дня, коли всі вже ситі, дещо п'яні і не здатні гідно оцінити ваших старань і кулінарних здібностей.
Нерідко в таких випадках намагаються готувати те, що не потребує тривалого попереднього маринування чи іншої обробки риби, курки. Але якщо є час підготуватися до майбутньої вилазки на природу або дачу, то можна з вечора зайнятися тим, на що його шкода витрачатиме завтра. Наприклад, замаринуйте на ніч курячі крильця або нарізану на шматки цілу курку за пропонованим рецептом. За ніч, проведену в холодильнику, м'ясо птиці просочиться ароматом спецій та ніжним кисло-солодким смаком, і наступного дня вам залишиться лише близько півгодини потримати його над розпеченим вугіллям у мангалі, щоб порадувати друзів та близьких смачною стравою.
Як приготувати "Шашлик з курки з оцтом" покроково з фото в домашніх умовах
Основні продукти для запікання курки на мангалі - оцет, оливкова олія, спеції, часник. Для цієї страви можна взяти будь-яку частину курки загальною вагою 1-1,2 кг.
Для маринаду необхідно змішати 1 ст. солодкої паприки, 3 ст.л. яблучного оцту, 4 ст. оливкової олії, 2 ст.л. коричневого цукру, видавити часник через прес і додати по 3-4 щіпки солі та чорного меленого перцю.
Курку добре помити, обсушити та залити маринадом, а потім поставити в холодильник на ніч.
Викласти курку на ґрати та готувати 25-45 хвилин на вогні, постійно перевертаючи.
Готове м'ясо подавати з овочами чи іншим гарніром.