Шашлик зі свинини на решітці-барбекю, приготування шашлику зі свинини в маринаді з лимона з цибулею
Ледачий наполеон із печива вушка (рецепт з фото)
Торт бісквітний рецепт з фото покроково в домашніх умовах
Торт «Графські руїни» класичний рецепт з фото покроково
Торт "Медовик", класичний рецепт з фото покроково
Мусовий торт, рецепт з фото покроково
Полуничний торт із вершковим кремом
Приготування шашлику - це дуже тонка справа, що вимагає уваги. Все починається із вибору м'яса. Від того, наскільки соковитішим та свіжішим буде обране м'ясо, залежить смак самого шашлику. Нарізці м'яса також варто приділити особливу увагу.
Якщо м'ясо не зовсім жирне, то до порції шашлику можна додати тонкі скибочки свинячого шпику. Також слід правильно замаринувати м'ясо. Необхідно чашу з м'ясом залишити на пару годин із закритою кришкою у прохолодному місці. Маринад за цей час встигне просочити м'ясо і надасть йому аромату прянощів. Найкраще смажити шашлик, використовуючи традиційний мангал. В якості рожна можна застосовувати шампура, а можна посмажити шашлик на решітці-барбекю. Я хочу поділитися рецептом приготування шашлику на ґратах-барбекю.
Для приготування шашлику зі свинини маринованого з лимоном та цибулею знадобиться:
Цибуля ріпчаста - 5 шт.
Майонез (або сметана) – 200 грн.
Перець та сіль за смаком.
Рецепт приготування шашлику зі свинини замаринованого лимоном з цибулею та смаженого на грилі барбекю.
Насамперед необхідно м'ясо порізати на невеликі шматочки. Ретельно промити у теплій воді.
Цибулю нарізати кружальцями чи соломкою і викласти в чашу.
З лимона віджати сік і вилити в м'ясо. Посолити, поперчити. За бажання можна додати помідори. Все ретельно перемішати.
Закрити кришкою або кухонним рушником і прибрати в холодне місце на кілька годин.Чим більше маринуватиметься м'ясо для шашлику в маринаді з лимона з цибулею, тим соковитішим і ароматнішим буде шашлик.
Тим часом можна підготувати вугілля для смачного та ароматного шашлику зі свинини. Цю справу рекомендується довірити чоловікові. Загалом приготування шашлику – не жіноче заняття.
Коли вугілля готове, викладаємо наше замаринований шашлик зі свинини на решітку-барбекю. За що люблю цю решітку, то за те, що в неї можна викласти багато порцій м'яса, і стежити за процесом приготування легше, ніж відразу за кількома шампура.
У процесі приготування м'ясо або шашлик поливають невеликою кількістю оцтової води.
Через хвилин 15 можна перевернути решітку і перевірити на готовність шашлик зі свинини, якщо нижня сторона готова, то можна перевертати решітку та продовжувати смажити.
От і все. Шашлик зі свинячого м'яса замаринований з лимоном та цибулею у ґратах-барбекю готовий.
Викладаємо готовий шашлик зі свинини по тарілочкам. Готове м'ясо подаємо з кетчупом. Можна перед приготуванням порізати огірки та помідори.
Автор рецепту шашлик зі свинини маринований лимоном з цибулею на решітці-барбекю Сазонова Ірина.