Що є при проносі правила харчування, меню

Прискорена евакуація вмісту кишечника, розлади випорожнень, пронос або діарея – всі ці терміни характеризують одну проблему зі здоров'ям, яка може виникнути у будь-якої людини. Відрегулювати роботу травного тракту у такій ситуації допомагає правильно складена дієта. Більше того, у багатьох випадках вона є єдиним необхідним лікувальним заходом.

Загальні вимоги до проносу для дорослих

Згідно з розробками Певзнера, при прискореній евакуації випорожнень рекомендується дієтичний стіл №4. Нижче представлені основні правила, яких медики радять дотримуватись при діареї.

Необхідно максимально обмежити або зовсім виключити їжу, яка чинить механічне або хімічне подразнення на органи шлунково-кишкового тракту, а також провокує бродіння, газоутворення та гниття в кишечнику.
Увімкніть у меню продукти та напої, що містять:
дубильні речовини, такі як: айва, гарбуз, чорний чай, хурма;
прості (швидкі) вуглеводи: пшеничні оладки, запечена або варена картопля, спагетті, рис, вівсянка.
Всі страви подавайте на стіл не гарячими і не холодними, а теплими (15-60ºС).
Добове рідинне навантаження ≥ 2 л.

Тип дієти – нормокалорійна (2200 – 2700 ккал). Рекомендовані способи кулінарної обробки: відварювання, приготування в духовці або парі. Усі страви готуються в рідкому, протертому чи пюрованому вигляді. Між основними прийомами їжі необхідно перекушувати, вага порції має становити ≈ 250 г.

Що можна і не можна їсти при проносі? Поради лікарів

При профузних проносах медики рекомендують повністю виключити з раціону грубоволокнисту клітковину, а саме: будь-які овочі, фрукти, молочніпродукти. Основу меню повинні становити: черствий хліб, каші та відварена куряча грудка.

У менш складних ситуаціях заборона поширюється на:

м'ясо жирне, копченості, тушонку, ковбасу всіх видів, сосиски;
житній та свіжоспечений хліб, здобу, випічку;
рибу жирну, копчену, мариновану, солону, сушену, консерви;
молоко з жирністю понад 1% та похідні продукти;
яйця сирі, смажені, зварені круто;
капусту та бобові (хоча останні є джерелом таніну);
каші розсипчасті (перлова, ячна, пшенична, кукурудзяна), макарони та запіканки на їх основі;
овочі, фрукти та ягоди (можна додавати в відвари);
солодощі, кондитерські вироби, мед.

Лікарі не рекомендують при діареї пити компоти, виноградний сік, квас, каву, газовану воду, свіжий кефір.

Спірне питання: можливість вживання бананів. Прямої заборони на них немає, але ці фрукти стимулюють дефекацію.

Конкретне питання, яке хвилює страждаючих, що є при проносі? Увага, дозволені страви:

протерте, відварене або парове м'ясо пісне без шкірки;
нежирна риба (окунь, щука, сазан, лящ, мінтай, хек, тунець);
слизові супи, зварені на нежирному (другому) м'ясному або овочевому бульйоні;
каші (крупи: гречана, геркулес, манна, рис), дієтичні пудинги;
хліб попереднього дня, сухарики з нього та випічка з житнього борошна (в обмеженій кількості);
1 яйце на день (некруто або омлет);
молоко з ацидофільними паличками, знежирений протертий сир;
відварені овочі, печені яблука, плодово-ягідний кисіль та фруктове желе.

Можна і треба пити:

некислі соки, наполовину розведенікип'яченою водою;
рисовий відвар;
настій ромашки, шипшини, полину, глоду, черемхи, м'яти, гранатових кірок;
чай чорний чи зелений, напій із цикорію.

Меню при проносі для дорослих

Пацієнтам, які розуміють, що деякий час необхідно дотримуватись відносних обмежень у харчуванні, пропонуємо такі варіанти.

1. Суворе меню при неприборканій діареї. Сніданок: манна каша, паровий омлет, какао без молока. Ланч: м'ятний відвар, галетне печиво. Обід: суп-локшина на воді з фрикаделями, тефтелі з курячого фаршу, солодкий міцний чай. Полудень: плодово-ягідний кисіль з домашніми сухариками (мають бути тонкими і несильно підсмаженими). Вечеря: рис, грудка куряча відварена, солодкий чай з лимоном. Перед сном: настій черемхи, галетне печиво.

2. Менш жорсткий варіант меню, дозволений при дисбактеріозі. Сніданок: тефтелі рибні парові, вермішель, солодкий чай. Ланч: рисовий відвар із сушками. Обід: вуха з судака, пюре овочеве, риба парова, смородиново-яблучне желе. Полудень: розведений гранатовий сік, вчорашня булочка. Вечеря: бабка з вермішелі, неміцний солодкий чай з лимоном. Перед сном: яблучний кисіль.

Якщо невгамовний пронос триває більше 3-х діб (частота випорожнень: 3-20 разів на день), у калі з'явилася кров та/або слиз, у роті відчувається сухість, сеча потемніла, необхідно звернутися за медичною допомогою.