Що корисніше - картопля з ринку або картопля з дачі
Щодо корисності чи шкоди не дуже знаю, хоча на ринку всі овочі та фрукти лаковані та дуже красиві. А в магазинах ще гарніше.
Але від чогось усе, що з моєю сестричкою і тещиною дачі, завжди було смачніше. А після вживання фруктів та овочів ніколи не хворіли ні живіт, ні печінка. Хоча їхній вигляд не обов'язково був такий гарний.
Знав я це ще з радянських часів, коли курочку чи півня лопав зі своїх фазенд. А спробувавши магазинні, плювався. Овочі та фрукти з цих фазенд були винятково смачними, а магазинні ніякі, базарні дуже часто гидкі.
А якого гусика я одного разу лопав із тещиного гусятника. Паніковський із "Золотого теля".
Смачніше ніколи не зустрічав. Тим більше, що гуси з прилавків нині взагалі зникли.
Так що з дачі завжди буде корисніше з огляду на те, що ви самі їх вирощуєте саме для свого смаку та здоров'я.
Думаю, що рівень корисності картоплі змінюється не залежно від місця її покупки, а залежно від того, скільки часу минуло з моменту її збирання. Рівень корисності у будь-якої картоплі, швидше за все, знаходиться приблизно на однаковому рівні. А ось рівень шкоди, яка знаходиться на іншій чаші терезів, залежить від того, скільки в неї вкладено отрутохімікатів та добрив.
Тепер - щодо користі картоплі та часу. Незалежно від того, де вирощували картоплю, її корисність обмежена часом десь у районі до нового року. Потім кількість вітамінів у ній істотно знижується, зате збільшується кількість соланіну, який для картоплі є захистом, а для людини отрутою. І залишаються з користі лише калорії. До речі соланін практично весь знищується при жарінні, і практичновесь залишається при варінні картоплі.
А на наших ринках, в основному, рівно така картопля, як і на дачах, бо продають у нас люди, вирощені на своїх власних городах.