Що можна приготувати із залишків відвареної картоплі
Якщо ці залишки відвареної картоплі становлять достатню кількість (1-2-3 картоплини), то вони можуть опинитися в будь-якому простому салаті або холодній закусці:
1) дрібно порізати і перемішати: відварену картоплю, солоні гриби, цибулю; заправити рослинною нерафінованою олією;
3) порізати плоскими пластинками і розкласти на плоскій тарілці відварену картоплю, на кожну платівку картоплі укласти гіркою дрібно нарубану з цибулею солону рибу (оселедець, сайру, скумбрію, кільку, тюльку і т.д.) і зверху обсипати зеленню.
З відвареної картоплі, що залишилася, можна приготувати швидкий сніданок або вечерю. Картопля нарізати скибочками і обсмажити з порізаною сосискою на вершковому маслі, потім все посипати тертим сиром, зеленою цибулею або кропом. Якщо в холодильнику лежить листкове тісто, можна зробити швидкий пиріг, а картопля підійде для начинки. Його розім'яти і додати до нього трохи обсмажену цибулю та моркву. Можна просто підсмажити картоплю на вершковому маслі, а потім вбити яйця і посипати нарізаною зеленню, це найпростіша, проте смачна і апетитна на вигляд страва.
Нарізати крупненько, розігріти в мікрохвильовій печі, посолити (краще крупною сіллю), додати 1-2 столові ложки нерафінованої соняшникової олії (яке з запахом), накрити посудину кришкою або іншою тарілкою і добре трусити кілька разів, щоб і перемішалося і трохи побився картопля. І їсти дуже смачно. Я іноді так на роботу беру "собой".
Якщо залишається кілька відварених картоплин, я найчастіше готую таку страву:
Картоплю обсмажую на сковороді з вершковим маслом до золотистої скоринки, вбиваю яйця (можна перемішати, а можна іглазунню), зверху - натертий сир і зелень за бажанням. Виходить ситно та дуже смачно!
Залежить від кількості залишків картоплі.
Можна залишками картоплі робити начинку в млинці. Смажу не солодкі тонкі млинці. (У кожної господині рецепт млинців свій.) Для начинки в млинці я роблю таку ж начинку, як і в котлети.