Що можна спекти з кефіру - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Кулінарні

Що можна спекти з кефіру
Як зробити тісто на кефірі
Що спекти з кефіру

Фруктові оладки

За цим рецептом можна спекти оладки з будь-якими фруктами чи ягодами. Бажано вибирати м'які плоди із солодким смаком.

Вам знадобиться: - 1 склянка кефіру; - 2 склянки пшеничного борошна; - 1 чайна ложка соди; - 2 столові ложки цукру; 11>- фрукти; - 1 столова ложка лимонного соку; - цукрова пудра; - рослинна олія для смаження.

Для випічки можна використовувати кефір, що злегка підкис.

Підготуйте фрукти. Банани почистіть, полуницю та груші вимийте. Поріжте плоди дрібними кубиками, викладіть у миску і збризкайте лимонним соком.

У глибоку миску вилийте кефір, змішайте його з сіллю, цукром та содою. Порціями всипте борошно, що просіює, замісіть тісто. Викладіть у нього нарізані фрукти і добре перемішайте.

У сковороді розігрійте рафіновану олію. Ложкою викладайте в гарячу олію порції тіста, формуючи з нього круглі або овальні оладки. Коли вироби підрум'яняються з одного боку, переверніть їх і продовжуйте смаження. Слідкуйте, щоб оладки не підгоріли.

Готові вироби складайте на підігріту страву та до подачі тримайте у теплі. Потім перекладіть оладки на порційні тарілки та посипте цукровою пудрою. До випічки можна подати збиті вершки чи свіжу сметану.

Для вечірнього чаювання приготуйте коржі здобні. Вони робляться дуже швидко, подаються теплими або остиглими.

Вам знадобиться: - 2 склянки кефіру; - 2 столові ложки рослинної олії; - 0,5 склянки цукру; - 1 чайна ложка соди; 11> - 500 г пшеничного борошна.

Кефірвилийте у велику миску і збийте його з цукром та олією. Додайте соду, гашену оцтом, а потім поступово всипте борошно, що просіює. Замісіть м'яке тісто і розкотіть його на дошці, присипаною мукою|борошном|, в пласт товщиною 0,5 см.

Чорний кекс

З кефіру, зацукрованого варення і прянощів вийде смачний домашній кекс, що нагадує класичну пряник.

- 2 склянки кефіру; - 3 яйця; - 1 склянка рослинної олії; - 2 склянки цукру; - 1 склянка густого варення або повидла; по 1 чайної ложки товченої гвоздики, бадьяна, кориці; - 1 чайна ложка соди; - 4 склянки пшеничного борошна.

Яйця розітріть із цукром, додайте варення, олію, кефір. Все збийте до однорідності і всипте борошно, що просіює, змішану з содою і спеціями. Замісіть тісто, яке по консистенції нагадує густу манну кашу.

Вогнетривку форму вистеліть промасленим пекарським папером. Вилийте у форму тісто так, щоб воно заповнило не більше ніж ¾ обсягу. Помістіть кекс у духовку, розігріту до 160оС. Печіть до готовності - її можна перевірити за допомогою дерев'яної лучинки. Готовий виріб вийміть із форми, наріжте на шматки та охолодіть.