Що означає правильне харчування та як не бути голодним
Продовження Частина 2.
Що ж до жирів органічного походження (тварини та рослинні), то в жодному разі не варто відмовлятися від них. З жирів складаються мембрани наших клітин, нервова система, статеві гормони, жовчні кислоти. Засвоєння вітамінів A та E, синтез вітаміну D, імунітет, обмін речовин – це все не повний список того, де задіяні жири. Люди, припиніть, споживати знежирені продукти – основна проблема не там! Просто не зловживайте, все добре в міру.
Що таке складні вуглеводи?
Складні вуглеводи це ті, що не викликають сильної інсулінової реакції, вони для нас корисні.
До складних вуглеводів можна віднести крупи, овочі, фрукти.
А ось прості вуглеводи нам шкідливі, їхнє вживання краще скоротити.
Але й тут все не так просто і потребує пояснень. Візьмемо моркву, буряки, картопля. Якщо у сирому вигляді – це складні вуглеводи, то у відвареному – вже прості. Виходить, що так коханий багатьма вінегрет не такий вже й корисний.
Чому, коли з'їдаєш, наприклад кашу, почуття голоду приходить швидше, ніж коли з'їдаєш шматок м'яса.
Справа в тому, що білкова їжа засвоюється набагато довше. Вона дає енергію поступово, тому ми її хоч і не відразу отримаємо (як у випадку з вуглеводами), але більш довго не відчуватимемо голоду.
Про кисломолочні продукти. Чи всі вони корисні та чим?
Лікарі за вживання кисломолочних продуктів, особливо у літній сезон. Ці продукти містять біфідо- та лактобактерії, які підтримую мікрофлору нашого кишечника. Тим самим, захищаючи нас від інфекцій, дисбактеріозу, паразитів, тобто зберігає наш імунітет. Крім того, мікрофлора відповідає за засвоєння багатьох поживних речовин.
Інше питання, про які кисломолочні продукти йдеться. Звичайно, якщо у кефіру термін придатності тиждень або місяць, то про які містяться в ньому живих корисних бактеріях і мови бути не може. Якщо продукт містить живі бактерії, то за тиждень вони розмножаться, пакет надуватиметься і, нарешті, лусне. Тому слідкуйте за терміном придатності, він не повинен перевищувати трьох днів, тільки такий продукт можна вважати корисним.
До речі, деякі вважають за краще робити кефір у домашніх умовах. Але тут необхідно врахувати момент, що для виготовлення можна використовувати тільки домашнє молоко, пастеризоване молоко з магазину не підійде.
Чому вважається, що продукти краще варити, готувати на пару чи запікати, але не смажити.
Проблема в тому, що при жарінні виробляється величезна кількість вільних радикалів. Вони дуже агресивні по відношенню до наших клітин і можуть спровокувати різні новоутворення. Тому смажені продукти є загрозою для нас. Крім того, у смажених продуктах змінюється і склад, з них зникають багато корисних елементів.
Тому, звичайно, краще віддавайте перевагу приготуванню їжі на пару, запікайте чи варіть.
Питний режим. Скільки води потрібно випивати протягом дня, щоб залишатися здоровим?
Вважається, і це вірно, що вода взагалі важливіша, ніж їжа. Якщо без їжі ми можемо прожити 40 днів, то без води не більше 3-4-х.
Що ж до кількості води, то воно індивідуальне для кожного. Цю кількість легко вирахувати. Здоровій людині необхідно щодня випивати 30-40 мл води на 1 кг ваги. А влітку ще більше. Тобто якщо ви важите близько 60 кг, то повинні вжити в день не менше 1,8 л води. Таким чином, чим більше людина важить, тим більше води їй потрібно. Але цемає бути чиста вода. Найкраще – тала. До уваги не беруться соки, компоти, чай, кава, супи та борщі. Це вже швидше рідка їжа. Ці рідини не дадуть померти від зневоднення, але промити організм вони не зможуть.
Звідки взялися норми споживання води?
Вченими було підраховано, що в середньому людина втрачає рідини. Виявилось, що це близько 1,5-2 л на добу. Адже рідина втрачається і з сечовипусканням, і з потовиділенням, і навіть із чханням або кашлем.
Зрозуміло, що ці втрати необхідно поповнювати. Ми з вами структури водні, тому вода така важлива для нашого організму.
Але важливо правильно збудувати питний режим. Воду, як і їжу, потрібно ділити на прийоми. Так, оптимально, якщо ви п'єте 200-500мл води на годину. Не потрібно впихати у себе всю добову норму зараз.
Харчування та спорт.
У суспільстві стає дедалі популярніше займатися спортом. Безумовно, це чудово! Але постає питання, що можна їсти перед тренуванням і скільки часу має пройти між прийомом їжі та походом до спортзалу?
Спочатку зупинимося на одному моменті. Багато людей, на жаль, переоцінюють значення фізичних навантажень під час корекції ваги. Тільки 30% у цьому питанні припадає на спорт, а ось 70%, що залишилися, — на харчування. Тобто якщо ваша мета — схуднути, то почати необхідно з корекції харчування, тільки так вдасться досягти бажаного результату.
Що ж до інтервалу між прийомом їжі та заняттями спортом, то він повинен бути не менше 1-1,5 годин. Тільки так тренування принесе користь, адже організм працюватиме не на перетравлення їжі, а на покращення вашої фізичної форми.
Крім того, якщо ви до відвалу наїдетеся перед тренуванням, це може викликати і фізичний дискомфорт, почуття тяжкості.
Не менш важливий і той факт, що перед початком тренування добре, щоб організм уже володів певними енергетичними ресурсами (тобто встиг перетравити з'їдену і видобути енергію), інакше йому буде складно впоратися з навантаженнями.
Ну, і, звичайно, їжа, яку ви з'їсте перед походом до спортзалу, повинна бути легкою, можна навіть вуглеводи!
Коли після тренування можна їсти.
Тут дуже важливо, яку мету ви ставите під час походу в спортзал. Якщо ви хочете схуднути, то найкраще є не менше ніж через годину, а то й через дві після закінчення тренування. Справа в тому, що тільки на 40-й хвилині після завершення тренування починається процес спалювання. І чим більше буде інтервал між тренуванням та прийомом їжі, тим довше триватиме цей процес.
Якщо вашу вагу вас влаштовує, то ви цілком можете поїсти через 20-30 хвилин після занять спортом.
Про «смачне».
Всі ми люди і навіть ті, хто веде здоровий спосіб життя, можуть порушити звичний режим. Адже всім іноді хочеться морозива, піцу чи шоколадку. Як часто можна робити собі такі послаблення без шкоди для здоров'я?
Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя, то раз на 10 днів ви цілком можете дозволити собі чогось «смаженого». Але тут теж є нюанс, не треба намагатися з'їсти все й одразу. Звичайно, шматочок торта чи піци вам не зашкодить, але от тазик «смаків» цілком може негативно позначитися на вашому здоров'ї.
Крім того, якщо напередодні ви дозволили собі зайвого, постарайтеся влаштувати собі розвантажувальний день, дайте організму відпочити і прийти до тями.
Не хотілося б заганяти людей у якісь суворі межі, але, безумовно, такі продукти є.
Взагалі, до вибору продуктів треба підходити з розумом.Перевагу варто віддавати тому, що росте на деревах або на городі (овочі та фрукти, бобові), що колись ходило, бігало, плавало, літало (м'ясо, риба, птиця), те, що виробляють тварини (молоко, яйця), і так далі. А ось до того, що виробляється штучним шляхом, варто ставитись з обережністю.
Харчування та онкологія.
Ми не можемо не торкнутися питанняонкології. Справа в тому, що останнім часом нас наче охопила епідемія цих захворювань. У зв'язку з цим багато хто запитує, наскільки реально знизити ризик розвитку онкологічних захворювань, харчуючись правильно?
Однозначно, убезпечити себе можна! Правильне харчування впливає розвиток онкологічних захворювань. Про це вам скаже будь-який лікар онколог.
Взагалі, є 7 ступенів зашлакованості організму, отож онкологія - 7 ступінь. Якщо людина харчується неправильно, не вживає достатню кількість води та клітковини, яка абсорбує шкідливі речовини, вона цілком може зіткнутися з онкологічним захворюванням віч-на-віч.
На сьогоднішній день можна з упевненістю сказати, що найкращі програми боротьби з онкологією – це програми природного очищення організму, які полягають у вживанні достатньої кількості овочів, клітковини, води та антиоксцдантів.
Практично всі наші проблеми зі здоров'ям полягають у тому, що в нашому організмі надлишок одних речовин, трансжирів, цукру, солі, гормонів, пестицидів та іншої хімії, і водночас — нестача таких необхідних нам речовин, як білки, клітковина, вітаміни, мінерали , вода. Цей дисбаланс є причиною дуже багатьох проблем із зовнішністю та здоров'ям.
До речі, дієтологами було складено код харчування клітини, який вона має отримувати щодня.
Вам слід познайомитися зголовним секретом здорового харчування і запам'ятати те, що мріє з'їсти ваше тіло щодня.
Цей код: 22-15-12-7-3.
- 22 амінокислоти;
- 15 мінералів;
- 12 вітамінів;
- 7 ферментних груп;
- 3 поліненасичені жирні кислоти (наприклад, омега 3).
Всі ці компоненти потрібні нашому організму щодня. Саме вони дають нам можливість захищати себе від внутрішніх та зовнішніх процесів руйнування та зберегти своє здоров'я на довгі роки. Деколи дуже складно отримати це тільки з їжі і є необхідність доповнювати свій раціон вітамінними комплексами. Головне, вибирати їх правильно!
І на закінчення…
Кажуть, що правильне харчування – шлях до здоров'я. І з цим висловлюванням маємо бути згодні на всі 100%!
Головне — вчасно замислитись над тим, що ви робите не так, і внести до свого життя необхідні корективи! Виховуйте у себе правильні смакові уподобання!
КОЖНИЙ ДЕНЬ, БАГАТО РОКІВ ГОДІТЬ СЕБЕ ЯКІСНО і майже весьОРГАНІЗМ ОБНОВИТЬСЯ, давши вам можливість прожити довше, поряд з вашими близькими!
ЦеНОРМА здорового способу життя, це прояв поваги та любові до себе!