Що приготувати на вечерю, щоб схуднути 5 рецептів вечері

Як не переїдати ввечері: вечеря вдома або в ресторані, поради для тих, хто худне

Для більшості з нас вечеря - приємне розслаблююче закінчення робочого дня, і воно погано поєднується з поняттям "худнути". Але дієти для схуднення невблаганно вимагають "не їсти після шести" або вводять інші жорсткі обмеження. Чи можна все ж таки вечеряти і худнути одночасно? Ось поради, які допоможуть не відмовлятися від дружньої чи сімейної вечері та не набирати при цьому зайвої ваги.

Перша порада — прибрати з обіднього столу всі електронні пристрої з огляду на те, що 39% американців зізнаються, що перевіряють електронну пошту за їжею. Занадто складно відстежити розмір порцій і занадто просто переїсти, коли ваша увага блукає десь ще.

Друга порада – вимкнути телевізор на час вечері. Присутня за вечерею повноцінно, насолоджуйтеся її смаком. Такого роду "усвідомлене харчування" не тільки допоможе вам краще відчувати сигнали голоду і запобігтиме переїдання, але й забезпечить моральний перепочинок, необхідний для збільшення продуктивності, прояснення думок, підвищення уважності та креативності.

Як зменшити розмір порції

Розміри порцій із роками суттєво зростають. Дослідження показують, що сьогодні середньостатистичний дорослий споживає на 300 ккал на день більше, ніж 1985 року. Настав час покласти цьому кінець.

Перешкодити розмір тарілки змінити розмір вашої талії. Як виявили вчені з Корнеллського університету, люди не лише з'їдають більше, коли їдять із великих тарілок, а й недооцінюють кількість з'їденого. Найкраще їсти з тарілок меншого об'єму.

Яку кількість їжі слід класти в тарілку?

Переконайтеся, що дотримуєтеся правила"однієї тарілки" . Що більше тарілок, то складніше відстежити розмір порції, що може призвести до переїдання. А тому перестаньте їсти прямо з пакетиків, упаковок та коробок, інакше буде складніше проконтролювати кількість з'їденого та простіше стати жертвою принципу "можна і доїсти" і знищити залишки продукту просто так.

Як не бути дуже голодним до вечері

Найчастіше буває так, що службовці закінчують робочий день неймовірно голодними - настільки, що мчать крізь пробки додому, розчиняють холодильник і буквально вечеряють до вечері.

Якщо ви постійно ловите себе на тому, що безконтрольно об'їдаєтеся після роботи, настав час проаналізувати денний час і додати у свій графік перекус. Оскільки на роботі ви встигаєте зголодніти, добре мати під рукою корисний продукт, щоб заповнити сили і на робочому місці, і в дорозі.

Якщо ви будете на крок попереду власного голоду протягом дня, у вас збережуться сили на те, щоб вибирати продукти раціонально - тверезим розумом, а не шлунком, що бурчить.

Вечеря швидко та смачно

Що у нас на вечерю? Це неминуче питання наприкінці кожного робочого дня. І відповідь на нього добре б продумати заздалегідь, щоб не скотитися до купівлі надто калорійних напівфабрикатів дорогою з роботи.

Якщо ви готуєте. Онлайн-пошук познайомить вас з безліччю корисних рецептів, завдяки яким можна схуднути. Риба зі шпинатом. Курка в розмарині зі стручковою квасолею. Тофу, смажені з овочами. Є й програми, що дозволяють знаходити сотні корисних рецептів, а також фільтрувати їх за певним інгредієнтом або за часом, який ви можете витратити на приготування.

Творчо переосмисліть свої коронні рецепти. Як можна вдосконалити ці страви - "полегшити" їх? Замініть білий рис накоричневий. Запікайте замість того, щоб смажити. Віддайте перевагу крупу кіноа кускусу. Виберіть томатний соус, а не вершковий. Подавайте чіпси з капусти, а не борошна.

Якщо ви не готуєте. Якщо ви - людина, яка настільки втомлюється на роботі, що практично не готує, ви не самотні. Передбачливість і планування допоможуть вам уникнути шаленого метання в пошуках не те що корисного, а будь-якої вечері.

Можна приготувати корисні страви на вихідних та заморозити їх.
Можна харчуватися консервованими продуктами та купувати спеціальні набори для вечері, приправляючи їх на свій смак.
Можна придбати нешкідливі для фігури запаковані готові або заморожені вечері, а також заморожені овочі.
Можна купити щось корисне під час обіду і залишити на вечерю.
Можна купити домашню їжу, наприклад, курку гриль, в супермаркеті, а також зайти в салат-бар.

Іншими словами, усунути "харчову невизначеність", що загрожує зайвою вагою, цілком реально. У понеділок ви вже повинні чітко знати, чим повечеряєте в середу, і пишатися цим.

Як повечеряти в ресторані та схуднути

Багато хто звикли довіряти своє вечірнє меню кафе та ресторанам. Існує прямий зв'язок між сумами, витраченими на фастфуд, та кількістю годин, проведених за роботою. Зрештою, коли ви присвячуєте роботі все більше й більше часу, ви все частіше й частіше забігаєте до кафе чи супермаркету — адже це легко та зручно. Американці не лише витрачають майже половину свого харчового бюджету на кафе та ресторани — суми, які вони викладають, помітно зросли: приблизно з $263 млрд витрачених у 1992 році, до $415 млрд витрачених у 2002-му.

На щастя, можна перешкодити вечері невласноїприготування осісти всередині вас мертвим вантажем. Перший крок - зібрати якомога більше відомостей про страву, не важливо, купуєте ви його в магазині або замовляєте в ресторані. Завітайте до сайту закладу, вивчіть меню, подивіться на фотографії страв, перевірте кількість калорій, почитайте відгуки.

Вирішіть заздалегідь, що ви будете їсти. Хочеться японської їжі? Місо-суп, едамамі на пару та суші з овочами – краще, ніж темпура. Ви йдете в італійський ресторан? Курча або риба, приготовлені на грилі, затьмарюють телятину в паніровці. Віддаєте перевагу китайській кухні? Вибирайте приготовлене на пару м'ясо з овочами та соусом замість кисло-солодкої свинини, ґрунтовно обсмаженої в олії. А печива з прогнозами взагалі викиньте: без них ви схуднете - ось найточніше передбачення.

Заздалегідь знаючи розмір замовленої страви, попросіть поділити вашу порцію на кухні і частину упаковати. Таким чином, ви і сьогоднішню вечерю не пропустите, і запасетеся обідом на завтра.

Вечерячи в компанії, важливо уникати типових пасток. Наприклад, якщо закуски замовлені для всього столу, відкладіть собі на тарілку і їжте з неї. Це допоможе проконтролювати розмір порції та запобігти переїданню.

Той, хто бере їжу навинос у ресторані, може вдома підкоригувати свою вечерю і зробити її кориснішою. Ресторанні заправки та соуси просіть класти окремо, щоб можна було за потреби замінити їх та проконтролювати кількість. Вдома приготуйте власну заправку для салату на основі олії та доповніть його улюбленими овочами. Від основної страви відокремте порцію відповідного вам розміру, а інше приберіть або розділіть з іншими членами сім'ї.

І не замовляйте десерт. Справа не лише в економії коштів. До моменту, коли ви доїстеосновна страва, голод, швидше за все, вже вгамується. А через якийсь час з'їжте замість десерту фрукт, що знаходиться у вас під рукою, - це набагато корисніше.