Що приготувати з маринованими опеньками

Вітаю вас мої чудові кулінари. Скажіть, як часто ви балуєте своїх домочадців грибними стравами? Якщо дуже рідко, це можна легко виправити. Сьогоднішню статтю я вирішила присвятити опенькам. У маринованому вигляді ці гриби мають невелику калорійність – лише 15,7 ккал. Тому сьогодні поділюся що приготувати з маринованими опеньками.

Як приготувати салати з маринованими опеньками.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

Салат «Полянка» з шинкою

Для такої апетитної страви вам знадобляться такі продукти:

М'ясо ріжемо, але не дуже великими шматочками. Картоплю варену подрібнюємо, на тертці натерти. Яйця відварені та сир теж на терці натираємо. Дрібно зелень шаткуємо. Тільки складайте кожний інгредієнт в окрему миску.

І ось цю смакоту несіть на стіл. Цю розкішну страву обов'язково приготуйте за можливості.

Салат з копченою куркою та грибами

Запасіться ось цими продуктами:

Курятину відварюємо, охолоджуємо та відокремлюємо від кісточок. Потім м'ясо нарізаємо невеликими кубиками. Яйця круто відварюємо. Очищаємо від шкаралупи і шаткуємо маленькими кубиками. Огірочки подрібнюємо – шматочки мають бути невеликими.

Ну ось, салат готовий. До речі, хто стежить за фігурою, рекомендую заправити лише йогуртом. Вийде протеїновий обід. Загалом чудове рішення для тих, хто хоче бути «тонким, дзвінким і прозорим» 🙂

Салат з картоплею та морквою, а також квасолею

Для цього вам потрібно взяти:

Очищену моркву на тертці трьом. Бажано використати «корейську» терку – так гарніше вийде. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями.

Салат ізмаринованих опеньків та огірків – пісна страва

Робиться ця страва з наступного набору продуктів:

300 г опеньків;
3-4 картошини середнього розміру;
4 шт. маринованих огірків;
невеликий пучок зеленої цибулі;
масло рослинне;
сіль+перець.

Відварюємо картоплю в мундирі, остуджуємо і очищену подрібнюємо невеликими шматочками. Цибулю подрібнюємо. Огірки ріжемо невеликими шматочками. Якщо опеньки маринувалися в гострому маринаді, раджу їх промити.

Змішуємо огірки з картоплею, цибулею та грибами. Солимо страву, перчимо її. Олією заправляємо і все добре перемішуємо. Ось і все, пісне блюдо готове. До речі, за цим рецептом салату виходить 4-6 порцій. Отже, всім вистачить 🙂

Готуємо салат з грибами та корейською морквою.

Ця страва є ще однією варіацією «Полянки». Готується воно надзвичайно просто, при цьому виглядає дуже красиво. Загалом, така страва прикрасить будь-яке гуляння.

Візьміть такі інгредієнти:

Цукор розчиняємо у воді. Гриби на друшляк відкидаємо і відправляємо у солодкий розчин на півгодини. Потім знову відкидаємо – нехай зайва рідина піде. Сир натираємо на тертці великої. Курятину відварюємо, остуджуємо та нарізаємо кубиками. Зелень подрібнюємо.

Накриваємо салат плоскою тарілкою та відправляємо в холодильник. Мінімум він має перебувати півгодини, а в ідеалі – залиште на ніч. Потім дістаємо блюдо з холодильника і акуратно перевертаємо його. В результаті наша смакота опиниться на плоскій тарілці. Перед подачею прикрашаємо помідорами та пластинками нарізаного огірка. Салат вийде дуже ошатним!

Картопля смажена з маринованими опеньками

І насамкінець хочу поділитисядвома простими рецептами на обід. Якщо кілька разів їх приготуйте, потім зможете робити із заплющеними очима 🙂 А тепер почнемо готувати.

Потрібно взяти такі інгредієнти:

200 г грибочків;
3 шт. картоплі;
1 шт. цибулі;
масло рослинне;
сіль+перець.

Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо красивими брусочками. На сковороду з розігрітою олією відправляємо нашатковану цибулю і обсмажуємо до рум'яного відтінку. Потім додаємо картопля на сковорідку до цибулі. Готуємо при закритій кришці на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Не забувайте перевертати періодично.

Гриби промиваємо, на друшляк відкидаємо і ріжемо невеликими шматочками. Потім відправляємо до картоплі із цибулею. Підсолюємо блюдо та приперчуємо. А потім продовжуємо все разом смажити до готовності – це ще 10 хвилин.

Смак у цієї страви просто божественний. Я думаю, що сусідам теж дістанеться – слинки у них тектимуть рікою. З чим їдять цю страву? Та в принципі подавати можна, з чим побажаєте. Наприклад, зі свіжими овочами чи сметанним соусом.

Суп з маринованими опеньками і з плавленим сирком

Цей грибний суп пісний. Він виходить дуже смачним. До речі, якщо у вас немає маринованих опеньків, не біда. Приготувати супчик можна з замороженими грибами.

З розрахунку на 4-літрову каструлю вам знадобляться такі інгредієнти:

0,5 кіло картоплі;
по 2 шт. цибулі та моркви;
180 г сиру плавленого;
250 г опеньків;
масло рослинне;
вода;
сіль+перець;
зелень петрушки чи кропу.

Дрібно нарізаємо цибулю, а моркву на великій тертці натираємо. Обсмажуємо насковороді цибуля до рум'яного відтінку. Потім додаємо до цибулі моркву і продовжуємо смажити ще 5-7 хвилин.

Воду доводимо до кипіння і занурюємо гриби. Варимо хвилин 10. Очищену картоплю нарізаємо брусочками. І відправляємо його до грибного бульйону. Солимо супчик, перчимо його та варимо протягом 5-10 хвилин на невеликому вогні. Потім додаємо засмажку і продовжуємо готувати ще 5 хвилин.

Завершальний штрих – додаємо натертий плавлений сир. Перемішуємо все та прибираємо страву з вогню. Ну от і все — сирний суп із плавленим сиром готовий. Безпосередньо перед подачею раджу посипати його подрібненою зеленню.

Думаю, тепер ви точно зможете показати друзям і знайомим, що можна приготувати з маринованих опеньків. Думаю, вони вкотре здивуються вашій кулінарній майстерності. А щоб вони сильно не дошкуляли вам розпитуваннями, скиньте їм посилання на статтю. Нехай просвічуються. На сьогодні все: поки що.