Що робити при отруєнні

Гострий розлад травного тракту, спричинений тим, що до шлунково-кишкового тракту потрапили шкідливі мікроорганізми та патогенні бактерії, називається харчовим отруєнням. Медики стверджують, що основною причиною, через яку трапляються харчові отруєння, є те, що люди вживають продукти з простроченим терміном давності, а також неякісні продукти. Всі ці дії надалі викликають гостру інтоксикацію організму. Крім отруєння простроченими препаратами, є можливість інтоксикації грибами, різними отруйними рослинами, а також хімічними речовинами, і звичайно ж алкоголем. Що робити при отруєнні? Важливим критерієм є якнайшвидше надання першої медичної допомоги при отруєнні всілякими речовинами та продуктами, зробити це можна в домашніх умовах.

Харчові отруєння прийнято розділяти на два типи:

отруєння від з'їденої їжі за участю інфекцій;
отруєння без інфекцій.

Перший пункт має на увазі харчове отруєння, головними причинами якого є різні цвілеві гриби, мікроорганізми, віруси та бактерії.

До другого пункту належать отруєння, спровоковані вживанням грибів, а також інтоксикація важкими металами та хімічними сполуками. Якщо в людини виникло отруєння, що потрібно приймати? Для початку потрібно розібратися, чи можливе лікування в домашніх умовах, а потім визначитися з його тяжкістю. Можливо, буде потрібна допомога медиків.

Отруєння та його ознаки

Насамперед, для розуміння, що робити при отруєнні, яке сталося через вживання неякісної чи простроченої їжі, потрібно диференціювати головніта найяскравіші ознаки інтоксикації. Як правило, при отруєнні їжею перші симптоми з'являються в районі доби, після прийому неякісних продуктів, а саме: різко пропадає апетит, з'являється озноб або жар, нудота, що супроводжується блюванням, загальна слабкість і головний біль. Іноді наслідки харчового чи алкогольного отруєння супроводжуються дуже високою температурою тіла до 40 градусів.

Також ознаками захворювання можуть бути різкі та сильні болі, що поширюються на всю область живота, послаблення випорожнень та блювотний рефлекс. При гострій інтоксикації помітно падає артеріальний тиск, що дається взнаки не найкращим чином для організму людини, у нього починається задишка і сильні запаморочення. Найкраще не відмовлятися від медичної допомоги та викликати лікаря. Особливо якщо людина любить вживати різні сурогати, від них можна дуже сильно отруїтися. Особливо, якщо людина була у запої або попила неякісний продукт протягом кількох днів.

Такі симптоми можуть бути до трьох діб, якщо це легка форма харчового отруєння, лікування можна проводити в домашніх умовах. При тяжкій формі настають різкі погіршення, які прогресують з кожним днем. Що потрібно робити у таких випадках, безумовно, звертатися до лікаря.

Отруєння, що трапилися через потрапляння в організм нейротоксинів, дуже небезпечні. Нейротоксини – специфічно діють на нервові клітини центрального головного мозку та периферії. Вони містяться в алкоголі, отрутах комах, змій та скорпіонів. Що робити, якщо воно відбулося при дії нейротоксинів?

Особливо, якщо спостерігається наступна картина:

різка, іноді необоротна втрата зору;
можуть бути зорові галюцинації;
в очах може двоїтися;
наступають парези та паралічі.

У такому разі просто необхідно викликати швидку допомогу, але можливо хворого покладуть у стаціонар. У занедбаних випадках розвивається клінічна кома, наслідки отруєння можуть бути дуже сумними, аж до смерті.

Небезпечними інфекційними отруєннями є сальмонельоз, листериоз та ботулізм. У групі ризику знаходяться вагітні, пенсіонери та діти, отруєння їжею для них можуть мати летальний характер. При цьому виді інтоксикації ознаки з'являються вже за кілька годин. Найкраще не зволікати і викликати лікаря, поки інтоксикація не прийме серйозного результату.

Невідкладна допомога при харчовому отруєнні спрямована якнайшвидшу евакуацію токсину з організму. Найкращим для допомоги є час від 2 до 6 годин. Це період інкубації, коли проявляються найяскравіша картина. Хворий може нести в собі небезпеку для оточуючих, тому по можливості треба негайно відокремити його від оточуючих і надати йому особисті предмети гігієни, а також посуд.

Найнебезпечнішими вважаються неякісні продукти, і їжа з тривалим терміном зберігання. Приймати при харчовому отруєнні такими продуктами доведеться лікарські препарати, причому швидше за все курсом.

Ознаки, що вказують на зіпсованість продукту:

термін придатності, що минув;
цілісність упаковки порушено;
смак та колір не відповідають позначеним;
є каламутний осад;
утворення бульбашок газу;
відштовхуючий запах.

Вирізняють також види інфекції, які найчастіше викликають харчові отруєння: дизентерія; ентерит; сальмонельоз; кишкова паличка; Лістеріоз і стафілокок. Для усунення цих інфекцій потрібно приймати засоби, що допомагають впоратися зінтоксикацією. Також добре допомагає звичайна чиста вода, яку найкраще підсолити.

Збудник дизентерії - бактерії родуShigella. Зараження відбувається через немити руки, воду і при контакті з носієм бактерії. Найчастіше схильні до захворювання діти віком до 4 років. Імунітет після захворювання відновлюється близько 12 місяців, тому можливе повторне зараження. Бактерії відомі тим, що проникають відразу в товстий відділ кишечника та викликають здуття живота, діарею з кривавим вмістом.

Ентерит викликають збудники паратифу, черевного тифу, а також холери. Зараження інфекцією переважно відбувається через погано мите м'ясо, а також фрукти та овочі. Виявлятися гострою інтоксикацією, проносом, запамороченням, у поодиноких випадках можливі прояви судом.

Збудник сальмонельозу - бактерії родуSalmonella. Вони потрапляють в організм здорової людини із сирим необробленим м'ясом, а також яйцями. Характерним при сальмонелезі є різка поява діареї, зневоднення організму, а в деяких випадках можливі появи гнійників на внутрішніх органах.

Загальновідома кишкова паличка викликається збудником Escherichia coli. Потрапляє в організм із сирим м'ясом, рибою, необробленими продуктами та не вимитими овочами. Дуже часто отруєння кишковою паличкою посідає початок літнього сезону. Адже на ринках з'являється велика кількість свіжих овочів та фруктів. Ознаки отруєння збудником кишкової палички – різкий біль у животі, сильна діарея, висока температура, у деяких випадках блювання. Від отруєння кишковою паличкою зможуть допомогти лише ліки, виписані лікарем.

Стафілококова інфекція потрапляє в організм із обсімененою їжею, найчастіше – свіжоприготовленою. Викликається родомБактерій сімейства Staphylococcaceae. Вони швидко розносяться по кров'яному руслу і починають виділяти отруйні токсини. Характерні ознаки виявляються одразу, протягом 2-4 годин, іноді при великій концентрації бактерій, інтоксикація різко виражається через 30 хвилин. При отруєнні їжею виникають різкі болі в ділянці шлунка, блювання, озноб, падіння артеріального тиску.

Для того щоб діагностувати харчове отруєння, необхідно зробити низку аналізів: посів крові; посів фекалій; посів блювотних мас; посів продуктів, які вживаються хворим. Якщо це вірусна інфекція, можна провести експрес-аналіз на виявлення токсинів у крові.

Допомога при отруєнні в домашніх умовах та стаціонарі

При харчовому отруєнні хворого кладуть у стаціонар, надають першу допомогу. Лікар виписує препарати для підтримки та покращення стану.

До приїзду бригади швидкої допомоги можна у домашніх умовах полегшити стан. Для цього потрібно пити достатню кількість негазованої води, постаратися викликати блювоту, а нижній відділ кишечника можна очистити за допомогою клізми. Можна випити спеціальні відвари чи настої. Підсолювати кип'ячену воду також п'ють негазовану мінеральну воду.

По приїзду до лікарні роблять повне промивання шлунка з додаванням марганцівки та соди, доки не підуть домішки крові та слизу.

Що пити при отруєнні харчовими продуктами чи неякісним алкоголем? При незначній інтоксикації, в домашніх умовах можна прийняти ентеросорбенти, речовини, здатні поглинати токсини, а також отрути, мікроби та бактерії, що допомагають покращити стан організму в цілому. Їх бажано мати у домашній аптечці, під рукою.До ентеросорбентів відносяться: активоване вугілля; "Смекта";«Ентеродез»; "Ентеросгель"; «Полісорб» та інші лікарські препарати. Їх приймають згідно з інструкцією.

Крім цього, отруєння, що пов'язані з харчовим або алкогольним, дають навантаження на печінку, адже саме її функції спрямовані на виведення та нейтралізацію токсинів. Що випити, щоб допомогти дорослій людині впоратися з інтоксикацією? Не зайвим буде мати в домашній аптечці та гепатопротекторні ліки, які підвищують стійкість печінки до токсичних речовин та відновлюють роботу органу.

При інтоксикації організм сильно ослаблений і втрачає величезну кількість рідини, що може призвести до зневоднення. Для запобігання цьому стану, можна прийняти «регідрон» або сольовий розчин, оскільки сіль має здатність утримувати воду. Також необхідно поповнювати запаси організму чистою негазованою мінеральною водою, бажано щоб до складу входили солі. Випити при отруєнні можна і мінеральну лікувальну воду «Есентуки» під номером 4 або 17. Відмінні властивості для виведення токсинів мають: відвар шипшини, ромашки і зелений чай з лимоном і медом, кип'ячена вода кімнатної температури.

Рекомендації при алкогольному отруєнні схожі. Той, хто отруївся, повинен очистити шлунок від вмісту, викликавши блювоту, випийте відвар ромашки, будь-яких інших настоїв, також рекомендується випивати достатню кількість підсоленої води, укутатися в теплу ковдру. Якщо вживати при отруєнні всі необхідні заходи вчасно, можна вилікуватись самостійно за короткий термін.

Якщо людина має апетит, виникає запитання: «що можна їсти». З'їсти можна кашу, приготовлену на воді, будь-який фрукт, дозволяється випити бульйон або кисіль.

Профілактичні заходи

У домашніх умовах вся приготовлена їжа має проходититермічну обробку, овочі та фрукти повинні ретельно митись у проточній чистій воді.

Намагатися вживати лише ті продукти, які пройшли ветеринарний санітарний контроль. Не купувати у людей на ринках домашні закрутки, різні соління, м'ясні продукти, і природно, ні в якому разі не купувати гриби, які отруюють організм (найвідоміші – мухомори).

Вода для приготування чаю або кави повинна бути кип'яченою, а для приготування напоїв найкраще її пропускати через спеціальний фільтр.

Не вживати продукти харчування з великим терміном зберігання, а швидкопсувні є в першу чергу. Уважно дивитись на цілісність упаковки, маркування, дату виробництва.

Якщо ж це покупка свіжого м'яса та риби, необхідно використовувати головне правило – перевіряти продукти на колір та запах, а також дивитися на їхню консистенцію.

Якщо ви все ж отруїлися, вживіть необхідних заходів.