Що таке самбука
Що таке самбука, турбує любителів спиртних напоїв. Що за напій?Самбука має італійське коріння, проте з цього приводу також існують різні думки.
Одні вчені припускають, що слово «самбука» походить від латинського «бузина». Однак рослина бузина в цей міцний алкоголь ніколи не додавалася, так само як цього не відбувається і зараз.
Інша версія говорить про арабське походження напою, який приїхав до Європи кораблем зі сходу. Ця гіпотеза є найбільш достовірною.
Говорять про напій самбука, що це безбарвний лікер. Відсутність будь-якого кольору є однією з ознак даного напою, але це не завжди так. Крім білої самбуки, напій представлений яскраво-червоним та рожевим кольорами. Відома також чорна самбука - її колір залежить від трав, які входять до складу і надають напою не тільки колір, але й особливу терпкість і смак.
Із чого роблять?
Ефірні олії у складі даного напою додають йому особливої терпкості та вишуканого смаку, який навряд чи зрівняється з чимось ще. Це означає, що такий міцний алкоголь припаде до смаку далеко не кожному. Але той, хто його спробує, згодом знову і знову звертатиметься до самбуки.
Такий ефект досягається, напевно, ще й за рахунок того, що склад цього міцного алкоголю тримається в найсуворішому секреті, особливо на старовинних італійських заводах. Достеменно відомо, що існує кілька варіантів змішування інгредієнтів у складі даного лікеру, але незмінним із самогопочатку залишається один компонент - аніс. Це дозволяє називати самбуку анісовим лікером.
Незважаючи на те, що відносна популярність до цього напою серед українців прийшла нещодавно, вперше самбуку виготовили ще 1800 року. Звісно, у 19 столітті самбука не мала шансів вийти за межі своєї історичної батьківщини. У середині 20 століття напій набув широкої популярності серед представників богеми, оскільки відносно висока вартість не сприяла виходу цього напою в широкі маси.
Як правильно вживати?
У ресторані алкоголь п'ють із льодом або розбавляють водою, внаслідок чого виходить незвичайна візуалізація. Ще один варіант подачі — самбука з кавою, коли в келих кладуть три кавові зерна, які заливають алкоголем. Це не тільки дуже смачно, а й зовні незвичайно та привабливо для відвідувачів. До речі, це італійська традиція, яка йде від перших виробників міцного напою.
Каву в лікер кидали тому, кому бажали справжнього благополуччя, виконання надій, всього доброго. Інакше три зерна кави можна сприймати як позначення Святої Трійці. Такий спосіб подачі ще називають лікер з мухами.
Самбука стала однією з головних складових таких коктейлів, як «Хіросіма», «Рудий собака», «Втрачений», які нарівні із самою самбукою є улюбленими серед завсідників клубів.
Требасказати, що в малих дозах цей лікер має цілющі властивості. Періодичне його вживання сприяє підвищенню життєвого тонусу, зміцненню імунітету. Стародавні римляни знали про ці властивості анісу і часто використовували її настоянку як ліки.
Така різноманітність вживання самбуки надає напою відомої популярності. Важко не погодитися, що такими способами не може похвалитися жоден інший алкоголь.
Таким чином, самбука є міцним алкогольним напоєм, якому трави та ефірні олії у складі надають особливої м'якості смаку.
Її можна пити і в обід, і на вечірці у клубі — цей напій із багатою історією буде актуальним на будь-якому заході.