Що таке васабі
Васабі – національна японська страва; приправа - різновид хрону, дуже гостра на смак. Подається як пасти світло-зеленого кольору.
Ти знаєш, що таке васабі?
Напиши своє визначення для статті: Що таке васабі. Якщо твоє визначення виявиться корисним, твій рейтинг зросте.
Коментарі
гірчиця зеленого кольору
Васабі - це не художній фільм, як багато хто думає. Це трава, з кореня якої і роблять васабі чи японську гірчицю. Трава багаторічна і росте вздовж гірських річок. Вперше натертий корінь васабі почали вживати на початку 14 століття у Японії. Місцевому генералу-сьогуну дуже сподобалася нова приправа і він почав впроваджувати її в інших регіонах Японії. Васабі стала потихеньку завойовувати світ. Завдяки ізотіоціанатам, особливим речовинам, васабі пригнічує бактерії, які викликають крієс (напевно, тому у японців такі білі зуби). Але і це не все: васабі мають намір використовувати проти ракових пухлин. Крім того, ця чудова трава з Японії має сильні антимікробні властивості, що дозволяє використовувати її для збереження та поїдання свіжої риби. Васабі - родичка нашого хрону. Васабі використовують для приготування суші, змащуючи сиру рибу, перш ніж закатати в рисовий рол.
Дуже гострий соус зеленого кольору. Використовується для приготування суші та ролів.
Васабі це приправа характерна для Японії. Подається у вигляді гострої, світло-зеленої пасти до ролів та суші.