Щука запечена в духовці популярні рецепти з фото готовим цілком або з картоплею

Гурмани цінують щуку за чудовий смак. Жінки, що сидять на дієті – за дієтичне м'ясо, яке практично не містить жиру. Її можна давати дітям з однорічного віку, тим, хто дотримується спортивного чи лікувального харчування. А у запеченому вигляді вона настільки смачна, що не залишить байдужим навіть того, хто рибу раніше не їв!

Рецепт щуки в духовці цілком

Гарно оформлене гаряче – запорука успіху святкового столу. А особливою красою відрізняється хижа красуня-щука, запечена цілком і викладена на блюдо. Її ми й приготуємо! Для щуки в духовці цілком знадобиться наступний набір продуктів:

Щука - одна тушка вагою 1,5-2 кілограми,
сметана - 150 мілілітрів,
рослинна олія - 1 столова ложка,
цибуля ріпчаста - 2 штуки,
лимон - 1 штука,
спеції та сіль за смаком.

Перед тим, як приготувати щуку в духовці, рибу потрібно очистити від луски та акуратно видалити начинки. Голову не видаляємо, але зябра у щуки краще вирізати. Підготовлену тушку добре натираємо сіллю. До речі, сіль краще брати велику, вона більше підходить для риби. Нерідко ті, хто готує щуку, скаржаться на те, що річкова хижачка тхне тванню. Для того, щоб неприємний запах звести нанівець, збризкайте тушку риби лимонним соком і залиште на кілька годин маринуватися.

Поки риба просочується соком лимона та просолюється, розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Принагідно чистимо і нарізаємо цибулю дрібними кільцями. Якщо він надто гіркий, присоліть його та пам'ятайте руками. Зайва гіркота вийде, і через півгодини цибулю можна промити окропом і використовувати в готуванні. На лист листя фольги, складений вдвічі. На нього викладаємо шар нарізаногоцибулі, злегка посипаємо сіллю та перцем або приправами. У глибокій мисці змішуємо сметану і олію, якщо суміш занадто густа, можна трохи розбавити водою. Шар цибулі на листі поливаємо сметанно-масляним соусом. На нього викладаємо нашу щуку. У черевце риби кладемо ще трохи цибулі, добре обмазуємо тушку соусом, і поверх знову укладаємо шар цибулі. Загортаємо щуку у фольгу, і на 40 хвилин відправляємо дбати. Після цього фольгу потрібно розгорнути і акуратно скласти бортиками, а щуку відправити допікатися ще на 10 хвилин - так ми отримаємо рум'яну скоринку на рибі.

У готовому вигляді щуку викладаємо на блюдо, довкола сервіруємо печену цибулю, часточки лимона та зелень.

Щука в духовці з картоплею

Не завжди нам потрібна страва для святкового столу. Часом поласувати свіжовиловленою щучкою хочеться просто після вдалої риболовлі, особливо, якщо ви вже дізналися хитрощі лову цієї хижої рибки на сайті Рибалка всім! Тоді варто випробувати такий простий рецепт, як щука у духовці з картоплею! Беремо:

1 щуку,
1 цибулину,
1 морквину,
картопля з розрахунку по 3 бульби на особу,
сіль, перець, куркуму - за смаком,
рослинна олія для смаження,
лимонний сік - 50 грамів.

Як приготувати щуку у духовці на першому етапі, ми вже знаємо. Отже, чистимо, потрошимо, а потім нарізаємо на шматки, з розрахунку один на порцію. Кожен шматочок посипаємо спеціями та сіллю, поливаємо соком лимона. Поки щука просочується лимонним соком, чистимо цибулю, моркву, картоплю. Кожен овоч потрібно нарізати: цибуля - півкільцями, картоплю - часточками або кружальцями, моркву краще і зовсім натерти. Цибулю і моркву потрібно спасерувати - злегка обсмажити в сковороді на олії. Не забуваємо посолити овочі!Розігріваємо духовку до 190-200 градусів. На деко, змащене маслом, кладемо шар риби. Поверх неї розкладаємо обсмажену цибулю та моркву. Третім шаром кладемо нарізану картоплю.

Календар рибалки дозволить вам зрозуміти, як клюють усі риби в залежності від пори року та місяця.

Сторінка рибальські снасті розповість про багато популярних снастей та пристрої для вудіння риби.

Насадки для риболовлі - детально описуємо живі, рослинні, штучні та незвичайні.

У статті підгодовування ви познайомитеся з основними видами та тактиками їх використання.

Вивчіть всі приманки для риболовлі, щоб стати справжнім рибалкою і навчитися правильного вибору.