Шкода абрикосових кісточок
Однобокість полягає у розгляді суто з погляду набору хімічних компонентів, і навіть їх впливом геть перетравлення, засвоєння, та й весь організм загалом.
Але суть така, що є ще й вплив на тонкому рівні, про який ми зараз теж обов'язково поговоримо.
Отже, ось Вам кілька відомостей, які повинні наштовхнути Вас на деякі думки.
Шкідливість абрикосових кісточок з позиції біохімії
Ви, можливо, вже знаєте, що зараз досить поширена інформація про те, що одним з небезпечних компонентів, що містяться в ядрі є лаетрил або ціаногенний глікозид.
У будь-якому разі, якщо говорити відверто, то небезпечний не сам цей компонент. Дехто каже, що в ядрах абрикосу є ціанід. Так, він там справді є. Справа в тому, що структура складної молекули складається з таких складових молекул як ціанід, бензальдегід, які є токсинами для людини, а також інших елементів.
І, оскільки шкідливі речовини перебувають у молекулярних гратах пов'язані коїться з іншими – де вони надають на людини негативного впливу.
Також суть полягає в тому, що коли амільдагін потрапляє в нашу систему травлення – він починає взаємодіяти з іншими речовинами, такими як глюкоза та ферменти.
І якщо клітини нашого організму отримують повноцінне харчування і є здоровими – вони розщеплюють цей елемент без наслідків. А якщо в клітинній структурі є порушення – тоді йде руйнація клітини саме під впливом цього елемента.
А також, шкодаабрикосових кісточок полягає в тому, що при перетравленні починає виділятися синильна кислота. Вона відноситься до тих продуктів – які є вкрай несприятливими для людини.
Якщо з'їсти невелику кількість кісточок – здорова людина не відчує отруєння, оскільки концентрація буде слабкою. А от якщо добре прикластися до поїдання кісточок, тоді наслідки можуть бути сумними.
Те саме можна сказати і про будь-яку іншу білкову їжу. Якщо триматися норм і не переїдати — тоді з травленням завжди буде все гаразд.
Щоправда, є дуже простий спосіб, як можна позбутися негативного впливу цієї кислоти. Достатньо просто висушити ядра абрикоса в духовці під високою температурою або їх відварити. Це робиться у тому, що під впливом температури йде руйнація небезпечного компонента. Ну, і паралельно руйнується білок та інші сполуки
Правда, такий метод не зовсім підходить для сироїдів, багато з яких люблять саме свіжі продукти, такі як ягода ірга, суниця, свіжі овочі та практично всі фрукти. Але, якщо сироїд все ж таки хоче їсти кісточки абрикоса - тоді нехай обмежитися їх малою кількістю за раз.
Шкода абрикосових кісточок з позиції аюрведи
Декілька слів з аюрведи. Суть у тому, що оскільки вони відносяться до горіхів (щось схожі за властивостями на лісовий горіх, а також фісташки) – то мають зігріваючий ефект на тонкому плані. І, якщо у Вас і так надлишок тепла в організмі, або зараз на подвір'ї спекотні дні – рекомендується почекати з цими ласощами.
А інакше Ви ризикуєте порушити баланс енергій у Вашому організмі. Тому, їх рекомендується вживати в холодну пору року, або, якщо у Вас навіть у теплу погоду не вистачає тепла.
УЯкщо є їх часто і у великій кількості - є шанси отримати хорошу дозу, яка може призвести до отруєння. Або, можливо інакше. Думаю, якщо до цього питання підійти з головою – тоді все буде нормально.