Швидка піца в духовці без дріжджів

Переваги швидкої піци в духовці без дріжджів

Принадність піци в тому, що в неї може бути найрізноманітніша начинка, але основний смак цій страві ставить саме тісто. Тільки воно буде впливати на остаточний результат усіх старань, тому в арсеналі будь-якої господині має бути кілька варіантів його приготування.

Найпростіший і найпоширеніший варіант – це бездрожжеве тісто. Саме такий швидкий та доступний спосіб приготування піци використовують італійця. Для тих, хто не дуже любить поратися з дріжджовим тестом, можна легко обійтися і більш легким рецептом.

Тісто для піци, приготовлене без дріжджів буде не таким пишним, але набагато швидше готується і пропікається.

Тоненьке і хрумке тісто добре вбере весь сік від запечених інгредієнтів, а від цього смак піци стане ще більш насиченим.

Різні варіанти приготування швидкої піци в духовці без дріжджів

Піца швидкого приготування в духовці може бути виготовлена з різними варіантами тесту та начинки. Тільки експериментуючи можна вибрати ту, яка вам найбільше сподобається.

Швидка піца в духовці без дріжджів може бути на такому тесті:

Найпростіше прісно на борошні, воді та оливковій олії.
На сметані чи вершках. В цьому випадку тісто буде ніжним і трохи розсипчастим.
На вершковому маслі.
З|із| додаванням в тісто сиру. Такий варіант приготування тіста для піци буде ніжним і повітряним.
На кефірі.
На пиві.
На мінеральній воді.

Класичний варіант італійської піци готується на тонкому бездрожжевому тесті, тому всі перераховані вище способи приготування будуть правильними.

Начинка для швидкої піци вдуховці може бути як солоною, так і солодкою.

Обов'язковим компонентом для солоної піци є розплавлений сир, а для солодкої – велике поєднання солодких фруктів із какао та сиропом.

Рецепт швидкої піци в духовці без дріжджів

Цю піцу можна готувати на звичайному деку, але вона матиме нестандартну прямокутну форму, але так зручніше різати на порційні шматки.

Для того, щоб приготувати піцу на чотирьох чоловік, нам знадобиться:

Двісті п'ятдесят грамів жирної сметани (найгустішої) або така ж кількість жирного домашнього сиру.
Чотири великі ложки молока.
Шість столових ложок оливкової олії (будь-якого рослинного без різкого запаху).
Підлога маленької ложки розпушувача.
Триста п'ятдесят грам борошна (приблизно дві з половиною склянки).
Підлога маленької ложки солі.

Для начинки можна використовувати все, що є в холодильнику, наприклад:

Печериці (15 штук нарізати скибочками).
По кілька скибочок шинки, ковбаси, сосисок чи копченого м'яса.
Чотириста грамів твердого сиру, попередньо потертого на тертці.
Чотири помідори, порізані півкуточками.
Один солодкий перець розрізаний соломкою.
Зубчик часнику.
Півсклянки розведеної у воді томатної пасти.
Улюблена зелень за бажанням.

Ця піца на швидку руку в духовці готується не більше сорока хвилин, включаючи підготовку.

Етапи приготування:

Змішуємо у глибокій мисці всі складові для тіста і добре вимішуємо. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо на нього тонко розкочене тісто. Найзручніше в цьому випадку використовувати качалку.
Проколоти тісто в кількох місцях за допомогою вилки.
Включаємо духовку на двісті градусів. Тісто змащуємо помідором, викладаємо шарами начинку, а зверху акуратно засипаємо тертим сиром.
Поставити в прогріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.