Сир - смачно та корисно для здоров’я, краси та фігури

Сир – дуже корисний продукт у найширшому розумінні. Здоров'я, краса, струнка фігура, кулінарні вишукування - скрізь він знайшов своє застосування. Як користь сиру використати на своє благо - цей матеріал.

Користь сиру

Сир – корисний молочний продукт. У сирі містяться солі кальцію, які відповідають за міцність кісток, нігтів та здоров'я волосся та зубів. Сир містить до 30-ти відсотків білка, який засвоюється і перетравлюється організмом набагато краще за білок м'ясний. Крім того, у сирі міститься особлива речовина – метіонін, який має ліпотропну дію, тобто регулює жировий обмін. Сир попереджає ожиріння печінки та знижує рівень холестерину. Для цього достатньо вживати 300 г сиру щодня.

Крім цього, у сирі містяться такі вітаміни як А, В6, В12, Е, Р мікроелементи – солі кальцію, цинк, залізо, натрій, магній, мідь, цинк, фосфор та фтор. Завдяки цим сполукам сир корисний дітям, людям похилого віку, годуючим і вагітним жінкам. Сир прописують при багатьох лікувальних столах та дієтах зайвої ваги, при лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, гастриті та виразкових хворобах, захворюваннях печінки, кровоносної та серцево-судинної системи.

Сир для схуднення

Користь сиру для краси

Сирні маски творять справжні дива зі шкірою обличчя. Вони допомагають повернути здоровий, сяючий колір обличчя, зволожать, наповнюють корисними речовинами, омолоджують та відбілюють шкіру. Найпростіший рецепт – нанесіть сир, розведений молоком (для нормальної шкіри), вершками (для сухої) або кефіром (для жирної) на шкіру обличчя, потримайте 20 хвилин і змийте. Більше масок з сиром ви зможете знайти у нашому великому розділімаски для обличчя.

Як правильно вибрати сир

Щоб сир приніс максимальну користь, його потрібно їсти свіжим і справжнім, а для цього потрібно правильно вибрати. Для початку визначимося із жирністю. У магазинах сир (ми говоримо виключно про користь сиру, сирні продукти такими не є ) в основному має 4 ступені жирності - знежирений, 3-5-9 відсотків. Найкращий варіант - саме середина, 3-5 відсотків. А ось користь знежиреного сиру вельми спірна - щоб прибрати жир, продукт піддають спеціальному обробленню, так що "натуральність" його вже під великим питанням.
Дивимося на консистенцію. Розсипчастий сир містить багато гідролізованого білка, такий сир гірший, не повністю засвоюється. Краще вибирати однорідний, м'який та пластичний сир, який за консистенцією нагадує сирний сир. На прилавках магазинів ви можете зустріти зернений сир, де, крім сиру, є маложирні вершки. Там міститься казеїновий білок, який надовго відбиває голод.
При виборі правильного сиру варто оцінити запах. Сир має пахнути лише молоком, ніяких сторонніх запахів не допускається.
Важливо оцінити смак. Він має бути в міру кислим. Якщо сир занадто кислий, найімовірніше його термін придатності минув, в їжу, такий сир не рекомендується вживати. Якщо на смак сир "солистий", то це вірна ознака того, що в сир додали пальмову олію.

Що можна приготувати з сиру

З|із| сиру можна приготувати смачну запіканку. Вона ідеально підійде для сніданку і як корисний десерт. Ми маємо відміннийрецепт сирної запіканки. Також до сиру можна додати фрукти, зелень, корицю, мед,ягоди, сухофрукти. Із фруктів сир поєднується абсолютно з будь-якими. Теж стосується й зелені. Але сир не варто їсти з кавою, іншими жирами, цукрами у великих кількостях, кока-колою, алкоголем та шоколадом.