Сирний суп з креветками та морським коктейлем, рецепт

Рецепт сирного супу з морепродуктами

Для його приготування у ваших засіках повинні знайтися такі продукти (розрахунок зроблений для каструлі об'ємом 2 літри):

3-4 середні картоплини,
одна велика морква та одна цибулина,
15-20 великих очищених креветок,
100-150 г морського коктейлю (або будь-яка інша суміш морепродуктів),
оливкова олія - 1 ст. ложка,
4 плавлені сирки,
кілька «пір'я» зеленої цибулі та зелень петрушки,
сіль і приправи на ваш смак (рекомендуємо заправити суп щіпкою суміші приправ до риби).

Приготування:

У каструлю з окропом покладіть нарізану кубиками картопля, а також нарізану кубиками моркву і півкільця цибулі.

Креветки та морський коктейль злегка протушкуйте в оливковій олії на сковороді 4-5 хвилин. Додайте суміш із морепродуктів у каструлю до картоплі, коли вона буде практично готова.

Відберіть ложкою з каструлі трохи бульйону та розтопіть у ньому плавлені сирки. Потім вилийте сирне заправлення назад у каструлю.

Варіть суп ще 5 хвилин. Після зняття каструлі з вогню додайте в нього зелень і дайте настоятися ще 10 хвилин.

Подають сирний суп із морепродуктами гарячим. Відмінним кулінарним супроводом до нього будуть сухарики.