Сирники з сиру та сиру

Сирники(сирники) — страва української, української та білоукраїнської кухонь, які подаються у вигляді оладок, смажені зазвичай на олії, запечені в духовці або приготовлені на пару. Готують сирники із сиру, змішаного з борошном та яйцями. Деякі кулінари вважають, що сирники повинні готуватись без додавання борошна. Також поширені сирники з добавками, наприклад: із родзинками, яблуками, морквою, курагою, грушею, горіхами, рідше з картоплею, зеленою цибулею, кропом.

Подавати сирники прийняти зі згущеним молоком, сметаною або варенням. Сьогодні для нас готує смачні домашні сирники із сиру Катерина. Але сирники в неї будуть зовсім звичайними, і з додаванням сиру. За словами Катерини, приготовлені нею сирники з сиром та сиром були з'їдені швидше, ніж вона їх готувала.

Потрібно:

Сир - 1 уп. - 200 гр. (знежирений або будь-який інший сир)
Яйця - 2 шт.
Сир - 50-70 гр.
Борошно - 0,5 склянки
Ванілін - 1/4 ч.л.
Сіль - щіпка.
Цукор - 1 ст.л.
Рослинна олія – для смаження.
Варення (будь-яке, у нас із чорної смородини) — для подачі сирників.
Цукрова пудра – для подачі сирників.

Як приготувати смачні сирники:

Для цього з'єднуємо в глибокі миски: яйця, сир, цукор і сіль. Розтираємо за допомогою вилки або віночка.

Потім натираємо на великій тертці сир і додаємо в тісто для сирників.

Борошно змішуємо з ваніліном, просіюємо та починаємо додавати невеликими порціями.

Тепер нам знадобляться дві столові ложки, за допомогою яких ми викладатимемо наші сирники на сковороду.

Розігріваємо сковороду золією. Формуємо двома ложками сирники (або просто викладаємо однією столовою ложкою сирники на сковороду). І викладаємо їх на сковороду з розпеченою олією. Обсмажуємо сирники до характерної рум'яної скоринки з обох боків.

Ось такі рум'яні красені виходять. Викладаємо їх на тарілочку, застелену паперовим рушником, щоб зайва рослинна олія в нього ввібралася. Подаємо сирники з будь-яким варенням, присипавши їх попередньо цукровою пудрою.

І все - сніданок готовий, приємного всім апетиту! Пригощаємось, не соромимося!

Смачним рецептом з Вами поділилася Катерина та моя домашняkulinarochka2013.ru!

Як приготувати смачні сирники з манною крупою та кокосовою стружкою — Ви знайдете у покроковому рецепті з фото