Сироїдіння

Будь-яке м'ясо – чужорідний білок. Введення в організм чужорідного білка супроводжується підвищенням лейкоцитозу (лейкоцитоз - мобілізація захисних сил організму на боротьбу з інфекцією чи чужорідними речовинами). Лейкоцити – білі кров'яні кульки, відповідальні за імунітет та захисні сили організму. Організм реагує на чужорідний білок так само, як і на будь-які інші антигени (сторонні речовини) і витрачає на перетравлення чужорідного білка багато енергії. Це призводить до ослаблення імунних реакцій організму. Таким чином, імунітет, необхідний організму для захисту від мікробів та всіляких інфекцій, послаблюється при постійному та багаторазовому

вживанні людиною вареної або смаженої їжі, а також будь-якої їжі тваринного походження. Людина, споживає сирі продукти, лейкоцитозу немає. Тому хворим на будь-які алергічні захворювання завжди добре допомагає перехід на сироїдіння. Це стосується таких хвороб, як ревматизм, бронхіальна астма, псоріаз та багато інших.

Напів сироїдіння - це проміжок, коли людина переходить від звичайного харчування до харчування сирими продуктами. Цей період включає вживання сирих та варених рослинно-молочних продуктів, які застосовуються в наступних поєднаннях:

сніданок та вечеря – сирі продукти, на обід – варені страви;

сніданок та вечеря – варені продукти, в обід – сирі;

під час кожного прийому їжі з'їдаються спочатку сирі продукти, а потім варені;

горіхи та фрукти рекомендується їсти перед основним прийомом їжі (але не після неї);

при напівсировині рекомендується приймати їжу 2 рази на день: з 9 до 11 і з 15 до 17. Вранці та ввечері приймають лише рідини (лікарські чаї, воду із соком ягід та фруктів тощо).

Йоги в залежності від того, скільки разів надень людина приймає їжу, ділять людей на 3 основні групи: 1 раз на день їдять йоги, 2 рази на день їдять гурмани, 3 рази – хворі люди.

Сироїдіння омолоджує, очищує та оздоровлює організм. Особливо це стосується хворих із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. У людей, які перейшли на цей спосіб харчування, завжди зникають хронічні захворювання, з'являється ясність розуму, бадьорий настрій, нормалізується вага тіла.

При сироїдженні, так само, як і при будь-якому іншому способі харчування, необхідно стежити за правильністю і чистотою приготування їжі, необхідно дотримуватися помірності в харчуванні, використовувати добре подрібнені продукти.

Зразковий раціон при сироїдженні (за матеріалами книги В. І. Бєлова «Енциклопедія здоров'я»)

400 р. яблук, 50 р. родзинок, 400 р. овочів, 50 р. гороху і 20 р. соняшникової олії; цим забезпечуються енергетичні потреби організму щодо його нормального функціонування. Такий набір продуктів (в них міститься 20-30 г білків, 20-30 р жирів і 100-150 г вуглеводів) при калорійності 650-1000 ккал забезпечує високу працездатність і витривалість.

Щоб зробити сиру їжу смачною та поживною, В. Н. Тарасов та М. І. Бохановська рекомендують наступні рецепти:

Порубати 1 середній огірок, вилити в нього 0,5 склянки кислого молока, посипати кропом.

Середній або великий огірок крупно порубати, один середній томат нарізати скибочками, покласти зверху і присипати 4 ст. ложками тертих волоських горіхів.

5 ст. ложок салату, 4 ст. ложки свіжої капусти, дрібно нарубаних, змішати з|із| 3 ст. ложками мелених горіхів та 1 ст. ложкою соняшникової олії, додати 1 великий огірок та 1 ст. ложку меду.

3 ст. ложки цвітної капусти та 3 ст. ложки моркви дрібно нарубати,додати 2 ст. ложки рубаної зелені (селери або петрушки) у змішати з 1 ст. ложкою соняшникової олії та 1 ст. ложкою меду.

100 г свіжої капусти дрібно|мілко| нарубати, приправити 4 ст. ложками ягідного соку, 1 ст. ложкою меду та 0,5 ч. ложки кмину.

Дрібно нарубати 100 г свіжої капусти, приправити 2 ст. ложками журавлини або смородини і 1 ст. ложкою соняшникової олії.

1 ст. ложку з верхом тертої моркви перемішати з

1 ст. ложкою дрібно порубаної сирої картоплі та покласти поряд з 1 ст. ложкою дрібно нарубаної свіжої капусти.

100 г свіжої капусти порубати. Середній помідор нарізати, покласти на капусту та полити 1 ст. ложкою соняшникової олії, 1 ст. ложкою соку червоної смородини і присипати 1 ч. ложкою дрібно рубаних запашних трав (См'яти, материнки та ін.), настояти 30 хвилин.

Невелику жменю молоденького липового листя (або листя ясена) порубати і перемішати з невеликою кількістю мелених горіхів. Приправити будь-яким салатним підливом.

Взяти 50 г свіжого горошку, перемішати з 120 г сирого томатного пюре (тиснуті томати.). Налити ст. ложки соняшникової олії. Насипати зверху щіпку петрушки.

Пророслий горох: замочити зрілий горох протягом

2 доби у невеликій кількості води у фарфоровому або глиняному посуді, помістити в тепле місце. Воду міняти 3 рази на добу, перемішуючи горох у теплій воді. Коли горох розм'якне і почне проростати, зливши воду, вимити його. Подати окремо 2 ст. ложки меду. Горох добрий і без приправи.

Взяти 4 ст. ложки гречаної крупи, замочити у воді на 12 годин, воду злити, промити і стовкти, додавши 3/4 склянки води, процідити через сито і злегка протерти. Вживати як приправу. Якщо вживати окремо, з 0,5 ч. ложкою меду.

1 середнюморкву подати, відрізавши кінчик і основу, оточити її листям латука, шпинату чи щавлю.

100 г тертої моркви, 2-3 ст. ложки кислого фруктового чи ягідного соку, 30 г сирої картоплі змішати. Можна додати 1 ч. ложку рубаної цибулі та кілька листків салату.

100 г тертої моркви покласти в склянку свіжого або кислого лголока. Можна додати щепопеу меленого анісу.

120 г дрібно нарубаної селери, 12 подрібнених горіхів, 60 г яблук, нарізаних кубиками, перемішати. Заправити будь-якою підливою та подати на листі салату.

1 ст. ложку геркулеса замочити у 3 склянках води чи свіжого молока на 8-12 годин. Потім натерти в нього 150 г щільних солодких яблук, періодично помішуючи, щоб маса не почорніла. Додати 1 ст. ложку меду, сік половини лимона чи 1-2ст. ложки журавлинного соку та 1 ст. ложку горіхів.

Якщо геукулес не мочити в молоці, можна його заправити 1 склянкою сметани або вершків. Можна приготувати страву і з сушеними фруктами або ягодами (100 г), але попередньо замочивши їх і промолити.

1 склянку кислого або свіжого молока змішати з 200 г свіжих давлених ягід, додати щіпку імбиру, кориці або кардамону, додати 2 ст. ложки вівсяних пластівців, наполягти 30 хвилин|мінути|.

Натерти 150 г яблук, змішати з|із| 1-2 ст. ложками геркулеса, додати імбиру чи мускатного горіха, 5-10 волоських горіхів чи кілька столових ложок молока чи вершків.

Покласти на тарілку тонкий шар геркулеса, зверху шар соковитих ягід, придушити їх. Наполягти 30 хвилин. Можна додати 2 ст. ложки вершків чи молока та кілька подрібнених горіхів.

Скачати в кульки наступну суміш: терті яблука (150 г), 1 ст. ложку рідкого меду, товчені ядра

10 волоських горіхів, 1 ч. ложку журавлинного або лимонного соку, 1 ч. ложкуродзинок. Обсипати 4 ст. ложками геркулеса чи толокна. Подавати з іншими фруктовими стравами або з половиною склянки молока.

Змішати 0,5 ст. ложки геркулеса, 0,5. ложки меду,

1 год. ложку лимонного або журавлинного соку, половину середнього яблука, 1 ч. ложку подрібнених лимонних або апельсинових кірок. У суміш, якщо вона густа, додається сік, якщо рідка толокно, якщо несолодка мед.

150 г тертих яблук змішати із соком половини апельсина та з 5-10 горіхами. Замість горіхів можна взяти кілька ложок збитих вершків, а замість апельсина – 2 ч. ложки лимонного соку та стільки ж меду.

Змолоти 10 пшеничних, житніх, перлових або рисових зерен і змішати з 90 г меду.

М'якуш 1 помідора, 1 ч. ложку дрібно рубаної цибулі, дрібку кмину, 2-3 ст. ложки геркулеса перемішати. Є із сирими овочевими супами.

60 г зерна насипати на сковорідку і потримати кілька секунд над вогнем, весь час перемішуючи його дерев'яною ложкою. Приправити 0,5 ст. ложки рослинної олії або 100 г свіжих фруктів. Дня кукурудзи або гороху використовувати металеве сито, оскільки зерна лопаються та пригоряють.

Якщо злегка просмажене зерно змолоти, то виходить мука «гофіо», з якої можна робити хліб. Це борошно може бути і приправою.

На 1 кг борошна взяти 100 г рослинної олії. Вимісити тісто, додати|добавляти| 1-2 ст. ложки меду, 100 г. злегка просмажених подрібнених горіхів та обсипати борошном «гофіо». Поставити у холодильник. Вживати через 1-2 доби.

Вимити і підсушити зерно, змолоти, додати води і трохи олії, місити 30 хвилин.

Зет. ложки перлової крупи або зерен жита, пшениці, вівсанамочити. Воду злити. Приправити 1 ст. ложкою соняшникової олії або дуже повною ложкою меду, або сумішшю обох.

100 г. митого зерна або перлової крупи підсушити і змолоти. Приправи: терті овочі та фрукти, фруктові соки.

Вимите зерно замочити на 9-12 годин у холодній воді. Викласти в сито, щоби вода скла, і підсушити в теплому сухому місці. Змолоть. Заправити 1 ч. ложкою олії на 1 склянку зерна, фруктовими соками, давленими ягодами і тертими горіхами.

90-100 г сушених фруктів покласти на 15-20 годин у кисле молоко (у співвідношенні 1:4) і тримати в теплому місці. Можна подати з 5-10 волоськими горіхами або кількома ложками розм'якшеного зерна.

100-180 г. фруктів або ягід подрібнити та змішати з 50 г. горіхів. Якщо кислувато, додати 1-2 ч. ложки меду.

Намочити в невеликій кількості води 50 г сухого гороху на 24-48 годин, потовкти, приправити 70 г рубаної свіжої капусти, додати 10 горіхів і 1-2 ст. ложки соняшникової олії або 1 ст. ложку меду.

До 35-60 г. червоної або білої капусти без качанця додати 60 г. тертої моркви (0,5 середньої моркви), 0,5 солоного огірка, шматок стебла цибулі-порею середньої товщини довжиною 10 см, порубаного і перемішаного з 5 гр. , 1 ст. ложку соняшникової олії, 2 ч. ложки журавлинного соку та 3 ст. ложки геркулесу.

Для підвищення імунітету та захисних сил організму, крім сироїдіння, дуже важливий психологічний настрій людини. Існує прямий зв'язок між психологічним настроєм та секрецією деяких гормонів, що впливають на імунну систему. Тому бадьорість, життєрадісність, оптимізм, дружелюбність у будь-якій обстановці є добрим засобом у боротьбі з будь-якими хворобами.

Для підвищення імунітету у дітей ефективно купання малюканастої яєчної шкаралупи. Зібрати шкаралупу з 15-20 яєць, попередньо їх необхідно ретельно (з господарським милом) вимити та зварити. Зняти шкаралупу, скласти її в 3-літрову банку, залити 3 л окропу і наполягати добу. Цю воду можна використовувати і для вмивання малюків, давати її пити, а також готувати їжу.

Дня підвищення імунітету ефективні ліки, виготовлені з волоських горіхів.

Зелені волоські горіхи прокрутити через м'ясорубку, змішати з цукром або медом у співвідношенні 1:1. Потім злити в пляшку, закупорити та помістити в темне місце на місяць. Пити по 1 ч. ложці 3 десь у день перед їжею.

Ліки підвищують імунні сили організму, насичують його необхідними мікроелементами. Воно рекомендується при ниркових та легеневих полікістозах, інфекційних захворюваннях шлунка та печінки, очищає кров, лікує зоб, виводить кишкові паразити.

Вживання цього засобу протягом року сприяє лікуванню хронічних захворювань шкіри, при яких інші засоби безсилі.

Якщо додати в настойку порошок кореня лепехи (1/4 ч. ложки) і потримати в роті 7-10 хвилин, зникає неприємний запах.

При фурункульозі та карбункульозі рекомендується пити таку настоянку з лепехом 3 рази на день по десертній ложці протягом 40 днів (попередньо на початку лікування поставити 5-6 п'явок).

І ще один цікавий рецепт, який сприяє виведенню з організму з потом і сечею шкідливих речовин, що знижують імунітет:

Коріння кульбаби лікарської викопати пізньої осені або напровесні. Зрізати листя і стебло, промити коріння в холодній воді і пров'яти на повітрі до тих пір, поки при надрізі не перестане виділятись чумацький сік. Потім висушити в печі, сушарці або на горищі, що провітрюється. Розтерти сухе коріння впорошок. Приймати порошок по 1/4 ч. ложки 3 десь у день, запиваючи холодною водою.