Скумбрія свіжа - калорійність, корисні властивості, користь та шкода, опис
Скумбрія або, так звана, макрель – це морська риба, філе якої має незрівнянні смакові та корисні якості. Скумбрія живе в одвірках, і досягає 30 см завдовжки (калоризатор). Власне, тому що скумбрія – це дуже поширена риба, її можна зустріти на прилавку будь-якого магазину.
Калорійність скумбрії свіжої
Калорійність скумбрії свіжої становить 191 ккал на 100 г продукту.
Склад скумбрії свіжий
Скумбрію шанують не тільки за дивовижний смак за будь-якого виду приготування, а й за насиченість корисними хімічними елементами та вітамінами. У своєму складі свіжа скумбрія містить вітаміни: E, PP, B1, C, B5, B12, H, B9, B6 та інші; мікроелементи: нікель, кобальт, фтор, молібден, марганець, мідь, йод, цинк, залізо, хром, а також макроелементи: хлор, калій, натрій, сірка, магній, фосфор, кальцій.
Корисні властивості свіжої скумбрії
Завдяки своєму вітамінно-мінеральному складу, скумбрія безмежно корисна вагітним жінкам, підліткам, мамам, що годують, і дітям. Вона балансує гармонійність розвитку та зростання (calorizator). Скумбрія робить витривалішу нервову систему, а регулярне її вживання чудово впливає на стан слизових, шкіри та волосся. До корисних властивостей скумбрії відносять те, що її вживання є доречним при хворобах суглобів, оскільки благотворно діє на здатність нарощування хрящової тканини.
Скумбрія протипоказана людям з алергією на морську рибу. Також солона та копчена скумбрія через жирність небажана людям із хворобами серця та шлунка.
Застосування свіжої скумбрії в кулінарії
Скумбрія примітна і тим, що її можна приготувати будь-яким відповідним способом. Її гасять, фарширують, смажать, засолюють,варять, запікають, маринують, коптять.