Слизі та продукти харчування, що містять їх

Мудреці Сходу ще кілька тисячоліть тому визначили слиз як один із трьох головних конструкційних елементів тіла. Слиз, що у рівновазі коїться з іншими речовинами, може зцілювати, її надлишок негативно позначається самопочутті.

Слизові речовини є одним із різновидів водорозчинних вуглеводів. Це складні суміші гетерополісахаридів, присутніх у крохмалі та глікогені.

При взаємодії з водою вони утворюють гель, здатний знижувати рівень цукру на крові, і навіть зменшувати кількість вільного холестерину. Слизу містяться в деяких крупах, насінні, фрукти та овочі. Крім того, деякі продукти стимулюють трансформацію крохмалю на слиз.

Різні дослідження вчених та медиків довели позитивний вплив слизових речовин на роботу всієї травної системи людини.

Корисні властивості слизу та його вплив на організм

Слизи захищають ротову порожнину не лише від бактерій та механічних ушкоджень, але оберігають емаль зубів від агресивних впливів деяких компонентів їжі.

Потрапляючи у шлунок, слиз обволікає його стінки, захищаючи їхню відмінність від негативного впливу шлункового соку. У кишечнику ж слиз сприяє рівномірному засвоєнню результатів травлення.

Рівномірний шар слизу на стінках кишечника та шлунка покращує процес травлення їжі та усуває запори. Крім того, слиз посилює секреторну діяльність підшлункової залози та оберігає від руйнування вітаміни групи В та вітамін С.

Морські водні рослини
Насіння подорожника
Устриці
Молоко
Свинина
Вівсянка
Мал
Лляне насіння
Горох, квасоля та сочевиця
Хлібобулочні та макаронні вироби
Картопля
Гриби
Банани
Диня
Гарбуз

Добова потреба організму у слизу

Як було зазначено вище, слизу належать до вуглеводів типу крохмалю. Тому для розрахунку добової потреби слизу слід враховувати саме дану сполуку. Основною складовою він є у рису, пшениці, вівса, ячменю, жита та кукурудзи. На нього випадає понад 70% всього продукту.

При розрахунку потреби у продуктах, що містять слизу, необхідно враховувати низку факторів: масу тіла, вік, фізичні чи спортивні навантаження та вид трудової діяльності.

Середньодобова потреба у вуглеводах встановлена від 4-х до 6-ти грамів на один кілограм маси тіла. Яку частину з них повинні займати слизові продукти - вирішувати вам, залежно від вашого тіла і самопочуття.

Потреба слизу зростає:

при різних захворюваннях ШКТ;
порушення цілісності слизової шлунково-кишкового тракту (гастритах, виразках);
худорлявій статурі та швидкому обміні речовин;
при порушенні процесу функціонування слизової оболонки у будь-якій галузі організму.

Потреба слизу знижується:

за обмеженої фізичної активності;
коли організм перебуває у стані спокою;
при запаленнях, пов'язаних із підвищеним виробництвом слизу самим організмом.

Засвоюваність слизу

Засвоєння слизів, які у продуктах харчування, відбувається у кишечнику. При цьому вони розщеплюються до глюкози, яка необхідна для роботи мозку і вироблення глікогену в печінці.

Що стосується слизів, що виробляються самим організмом, то вони беруть участь в анаболічних та катаболічних процесах життєдіяльності. При цьому їх вироблення та засвоєннявідбувається на тлі підвищення та зниження загальної кількості лейкоцитів крові.

Взаємодія слизу з есенціальними елементами

Щодо взаємодії слизів з есенціальними елементами, то головну роль тут відіграє вода. Завдяки їй відбувається набухання «м'яких» вуглеводів з утворенням слизової субстанції. На другому місці знаходяться мікро- та макроелементи, які розчиняються в слизу та транспортуються разом з нею в тонкий кишечник.

Ознаки нестачі слизу в організмі

Нестача слизу в організмі свідчить про низький вміст вуглеводів у щоденному раціоні людини. Такий недолік може знизити фізичну активність та енергетичний тонус організму, послабити його імунну систему. Крім того, ознакою нестачі слизу є захворювання слизових поверхонь. До них можна віднести захворювання шлунково-кишкового тракту, а також ураження слизових оболонок.

Ознаки надлишку слизу в організмі

Надлишок слизу, що надходить в організм із продуктами харчування, викликає апатію, депресію, часті застудні захворювання, надмірну вагу.

Надлишок слизу в кишечнику може чинити послаблюючу дію. Крім того, ознакою надлишку слизу може служити наявне в організмі запалення та часті застудні захворювання.

Харчування є визначальним чинником вмісту слизових речовин у організмі. По-перше, це слизові продукти, а по-друге, це продукти, що стимулюють утворення слизу в організмі. Наприклад, цибуля, імбир, часник.

Слизу для краси та здоров'я

Слизу, які у наш організм із продуктами харчування у потрібній кількості, надають сприятливий впливом геть весь організм загалом.

Разом зі слизами ми отримуємо всі вітаміни, мікро- тамакроелементи, які у продуктах.

Слизу забезпечують правильний режим роботи кишечника, що сприятливо позначається на нашому зовнішньому вигляді та здоров'я організму.