Смачне грушеве варення з лимоном - як приготувати варення з груш часточками, покроковий рецепт з

Це смачне домашнє варення з груш та лимонів виходить ще й дуже гарним: пружні скибочки у прозорому золотистому сиропі. Лимон необхідний, щоб дати сиропу гарний колір та аромат. Новий грушево-лимонний аромат неповторний і незабутній. Технологія приготування такої солодкої заготівлі дещо складна, але результат того вартий. Щоб варення з груш із лимоном вийшло прозоре, слід запам'ятати, що перші чотири рази не можна перекип'ятити варення, інакше сироп помутнішає, а скибочки стануть м'якими. Всі подробиці варіння варення в покроково оформленому рецепті з фото.

Приступаючи до заготівлі, запасіться:

1 кг груш сорту Лимонка;
400 гр цукру;
2 лимонами.

Як зварити варення з груш із лимоном

Промиваємо груші у великій ємності, щоб видалити весь пил і бруд з їхньої поверхні.

Нарізаємо скибочками гарні груші, шкірку не знімаємо. Вона нам не завадить. Насипаємо в таз нарізані часточками груші та цукор.

Струшуємо таз, щоб цукор рівномірно покрив грушеві шматочки. Залишаємо цю фруктово-цукрову пишність на 4 години.

На вогонь поміщаємо таз, варимо до того моменту, коли з'являться перші бульбашки, що свідчать про закипання суміші. Відставляємо нашу заготівлю варенняу бік на 8 годин.

Додаємо нарізані зі шкіркою кубиками лимони.

Знову повторюємо нагрівання до грані кипіння. Знову відставляємо убік цю лимонно-грушеву суміш.

Таких циклів доведення до закипання проводимо 4.

Нап'яте нам треба проварити варення. Кип'ятимо його і варимо хоча б 15 хвилин.

Розкладаємо варення по стерильним банкам.

Дуже зручно укладати скибочки дерев'яною лопаткою. Вона також має бути оброблена, щоб не стати джерелом мікробного забруднення банок.

Закочуємо наше прозоре варення з груш із лимонами.

Ставимо ряди банок на рушник, обгортаємо пледом або чимось іншим теплим.

Закутаними вони мають охолонути. Після чого просто переміщаємо наше яскраве грушеве варення у льох.

Взимку ласощі можна просто з чайком пити в задоволення, а можна з млинцями їсти або солодкі піроги пекти. Вибір широкий, на аматора! 🙂