Смажена курка з салямі та помідорами, Дачні рецепти
1 тушка курки (потрошена і обскубана), 750 г. помідорів, 100 г. салямі, 1 банку кукурудзи, 2 цибулини, 2 стручки червоної паприки, зубчик часнику, 4 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка томатної пасти, 50 г. оливок, 50 г. фаршированих маслин (начинка на ваш смак), мелений чорний і червоний перець, сіль .
Рецепт смаженої курки:
1. Цибулю та часник очистити і подрібнити. Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку та нарізати невеликими кубиками. Паприку помити та нарізати тонкими смужками.
2. Тушку курки добре промити, обсушити, промокнувши рушником. Розрізати на 8 частин. Натерти шматки курки сіллю, червоним та чорним перцем. Нагріти в сковороді олію, покласти туди курку і обсмажувати до готовності - до рум'яної скоринки.
3. Вийняти курку зі сковороди. Ковбасу салямі нарізати смужками. Обсмажити салямі в жирі, що залишився від курки.
4. На сковороду до салямі викласти овочі – цибулю, часник, паприку, помідор, кукурудзу та томатну пасту. Зверху покласти шматочки курки. Гасити під кришкою протягом півгодини.
5. Оливки нарізати кружальцями. Готову курку та овочі розкласти по тарілках. Посипати оливками. Зверху прикрасити цілими маслинами.
Інформація про рецепт:
Кількість порцій: 4 (1 порція – близько 390 грн.)
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 156.19 ккал. (білки – 4.52; жири – 8.72; вуглеводи – 9.84)